Saiba o que tem no seu prato
Biscoito de açúcar
Calorias e informação nutricional
comercial
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 464 kcal —
- Proteínas 5,4 g 11%
- Carboidratos 66 g 24%
- Gorduras 20 g 25%
- Gorduras saturadas 7,7 g 38%
- Fibras 1,3 g 5%
- Açúcares 27 g —
- Sódio 385 mg 17%
- Colesterol 12 mg 4%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 3,1 mg 20%
- Vitamina K 8,6 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacina (B3) 2,9 mg 18%
- Ácido pantotênico (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 72 µg 18%
- Vitamina B12 0,19 µg 8%
- Colina 10,8 mg 2%
Minerais
- Cálcio 35 mg 3%
- Ferro 2,2 mg 12%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 99 mg 8%
- Potássio 87 mg 2%
- Zinco 0,43 mg 4%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,31 mg 13%
- Selênio 8,2 µg 15%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 464 | 5,4 g | 66 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 232 | 2,7 g | 33 g | 9,8 g |
| 150 g | 150 g | 696 | 8 g | 99 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 928 | 11 g | 132 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1160 | 13 g | 165 g | 49 g |
Alimentos parecidos
- Biscoito de açúcar com cococomercial467 kcal / 100 g
- Biscoito de açúcar e baunilhacom cobertura de chocolate, comercial495 kcal / 100 g
- Biscoitos amanteigadosindustrializados, enriquecidos467 kcal / 100 g
- Biscoito de farelo com açúcarcomercial466 kcal / 100 g
- Biscotticomercial402 kcal / 100 g
- Cookie481 kcal / 100 g
- Pão de lópão de ló, comercial290 kcal / 100 g
Perguntas sobre biscoito de açúcar
Como evitar que o biscoito de açúcar espalhe demais no forno?
Leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir e cortar. Asse em forno preaquecido a 175 °C, com os biscoitos em uma assadeira fria; retire quando as bordas estiverem firmes, mesmo que o centro ainda pareça claro.
Dá para congelar a massa de biscoito de açúcar?
Sim. Embrulhe a massa em filme plástico e congele por até 2 meses; descongele na geladeira antes de abrir. Você também pode congelar os biscoitos já cortados e assá-los ainda congelados, acrescentando alguns minutos ao tempo de forno.
Como guardar biscoito de açúcar para ele continuar crocante?
Espere esfriar completamente e guarde em um pote bem fechado, em temperatura ambiente, por cerca de uma semana. Não misture biscoitos ainda mornos no pote: o vapor amolece a massa.
O que combina com biscoito de açúcar e como decorar?
Ele combina com café, chá e chocolate quente. Para decorar, espalhe glacê real depois que os biscoitos esfriarem; confeitos coloridos aderem melhor enquanto o glacê ainda está úmido.
Posso substituir a manteiga por óleo no biscoito de açúcar?
Não é uma troca direta: a manteiga firme ajuda a massa a manter o formato e dá sabor. O óleo deixa a massa mais mole e pode fazer os biscoitos se espalharem; prefira uma receita formulada para óleo ou use margarina própria para assar.
Qual é a diferença entre biscoito de açúcar e biscoito amanteigado?
O biscoito de açúcar costuma ser aberto e cortado em formatos, e muitas receitas levam fermento químico. O amanteigado tende a ter sabor mais marcado de manteiga e textura mais quebradiça.
Quantos biscoitos de açúcar comer de uma vez?
Como o tamanho muda bastante, use como referência um biscoito pequeno ou médio, em vez de comer diretamente de um pacote ou prato. Uma porção de 30 g tem 139 kcal.
Biscoito de açúcar contém alérgenos?
As receitas tradicionais geralmente levam trigo, manteiga e ovo, então podem conter trigo e derivados de leite e ovo. Confira os ingredientes da receita ou da embalagem, especialmente se o biscoito tiver glacê ou confeitos.
Fonte: Canadian Nutrient File 3849 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
