Saiba o que tem no seu prato
Arenque em conserva
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 209 kcal —
- Proteínas 17 g 33%
- Carboidratos 10 g 4%
- Gorduras 11 g 14%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 10 g —
- Sódio 830 mg 36%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 37 µg 4%
- Vitamina D 16 µg 80%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folato (B9) 1 µg 0%
Minerais
- Cálcio 13 mg 1%
- Ferro 0,7 mg 4%
- Magnésio 5 mg 1%
- Fósforo 77 mg 6%
- Potássio 62 mg 1%
- Zinco 0,3 mg 3%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganês 0,02 mg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 209 | 17 g | 10 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 8,4 g | 5 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 314 | 25 g | 15 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 418 | 33 g | 20 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 523 | 42 g | 25 g | 28 g |
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Perguntas sobre arenque em conserva
Como comer arenque em conserva?
Ele já vem pronto para comer: escorra o excesso de líquido e sirva frio, em pedaços, com batata cozida, cebola e pão. Se o sabor estiver muito intenso, enxágue rapidamente e seque antes de servir.
Precisa cozinhar o arenque em conserva?
Não. Ele é conservado em uma marinada e normalmente é servido frio; aquecê-lo pode deixar a textura mais firme e o cheiro mais marcante. Acrescente-o ao prato pouco antes de servir.
O que combina com arenque em conserva?
Batata cozida, cebola roxa, maçã azeda, endro e creme de leite combinam bem com o sabor avinagrado. Você também pode servir o arenque em uma salada de batata ou sobre pão, como no smørrebrød escandinavo.
Como guardar arenque em conserva depois de abrir?
Mantenha-o refrigerado, em recipiente fechado e coberto pelo líquido da conserva; use um utensílio limpo para retirar as porções. Siga o prazo indicado na embalagem depois de aberto.
Arenque em conserva e arenque salgado são a mesma coisa?
Não: o salgado é curado principalmente com sal, enquanto o em conserva costuma ficar em uma marinada ácida, muitas vezes com açúcar. O arenque salgado tem 4.961 mg de sódio por 100 g; no arenque em conserva, são 830 mg.
Como substituir o arenque em conserva numa receita?
Para manter o sabor de peixe curado e a acidez, use sardinha ou cavala em conserva e acrescente um pouco de vinagre ou limão. Em receitas como rollmops, porém, a textura e o sabor do arenque são difíceis de reproduzir.
Fonte: CoFID (UK) 16-183 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
