Saiba o que tem no seu prato
Amêndoas
Calorias e informação nutricional
torradas a seco, sem adição de sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 598 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Carboidratos 10 g 4%
- Gorduras 53 g 67%
- Gorduras saturadas 4,1 g 20%
- Fibras 11 g 39%
- Açúcares 4,9 g —
- Sódio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 23,9 mg 159%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavina (B2) 1,2 mg 92%
- Niacina (B3) 3,6 mg 23%
- Ácido pantotênico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 55 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 52,1 mg 9%
Minerais
- Cálcio 268 mg 21%
- Ferro 3,7 mg 21%
- Magnésio 279 mg 66%
- Fósforo 471 mg 38%
- Potássio 713 mg 15%
- Zinco 3,3 mg 30%
- Cobre 1,1 mg 122%
- Manganês 2,2 mg 97%
- Selênio 2 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porção | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porções | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porção | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porções | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porções | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
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Perguntas sobre amêndoas
Como torrar amêndoas no forno sem queimar?
Espalhe as amêndoas em uma camada só e asse a 160 °C por cerca de 8 a 12 minutos, mexendo uma vez. Tire quando estiverem levemente douradas e perfumadas: elas continuam tostando um pouco depois de sair do forno.
Como tirar a pele das amêndoas?
Ferva as amêndoas por cerca de 1 minuto, escorra e passe pela água fria; a pele sai ao apertar cada uma entre os dedos. Seque bem antes de usar ou torrar.
Como guardar amêndoas para não ficarem rançosas?
Guarde-as em recipiente bem fechado, longe do calor, da luz e da umidade. Para conservar por mais tempo, leve o recipiente à geladeira ou congele as amêndoas; descongele ainda fechadas para evitar condensação.
Em quais receitas as amêndoas ficam boas?
Use-as picadas em granola, saladas e farofas, ou inteiras em bolos e biscoitos. Amêndoas moídas também são comuns em marzipã e dão corpo a molhos, como um pesto com ervas e alho.
O que posso usar no lugar das amêndoas numa receita?
Em bolos e biscoitos, sementes de girassol ou de abóbora podem substituir as amêndoas picadas, embora mudem o sabor. Para uma receita que pede farinha de amêndoas, a farinha de sementes de girassol costuma ser uma troca mais próxima.
Amêndoas cruas podem ser consumidas?
Sim, as amêndoas vendidas para consumo podem ser comidas cruas ou torradas. Não consuma amêndoas amargas não processadas: elas não são as amêndoas doces comuns de comer.
Amêndoas inteiras são seguras para crianças pequenas?
Amêndoas inteiras e pedaços duros podem causar engasgo em crianças pequenas. Para oferecer, use amêndoas bem moídas ou uma pasta lisa e fique junto enquanto a criança come; amêndoas também podem causar alergia.
Fonte: USDA FoodData Central 170158 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
