Sapere cosa c’è nel piatto
Uva americana
Calorie e valori nutrizionali
con buccia scivolosa, cruda
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 67 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Carboidrati 16 g 6%
- Grassi 0,4 g 0%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zuccheri 16 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 14,6 µg 12%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,6 mg 1%
Minerali
- Calcio 14 mg 1%
- Ferro 0,29 mg 2%
- Magnesio 5 mg 1%
- Fosforo 10 mg 1%
- Potassio 191 mg 4%
- Zinco 0,04 mg 0%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,72 mg 31%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 1 porzione | 92 g | 62 | 0,6 g | 15 g | 0,3 g |
| 2 porzioni | 184 g | 123 | 1,2 g | 30 g | 0,6 g |
| ½ porzione | 46 g | 31 | 0,3 g | 7,5 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 276 g | 185 | 1,7 g | 45 g | 1 g |
| 4 porzioni | 368 g | 247 | 2,3 g | 60 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,3 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0,9 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 1,3 g | 33 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 1,6 g | 41 g | 0,9 g |
Alimenti simili
Domande su uva americana
Che sapore ha l’uva americana?
Di solito è molto profumata, con un gusto intenso e una buccia più spessa e tenace rispetto a molte uve da tavola. Alcune varietà hanno semi; la polpa può staccarsi dalla buccia quando la mordi.
Come scelgo l’uva americana?
Scegli grappoli dall’aspetto fresco, con acini sodi e ben attaccati al raspo. Evita quelli con acini molli, ammaccati o con tracce di muffa.
Come si lava e si prepara l’uva americana?
Sciacqua gli acini sotto acqua corrente poco prima di mangiarli e asciugali delicatamente. Se la buccia ti sembra troppo coriacea, puoi tagliare gli acini e spremere la polpa, oppure cuocerli brevemente per ammorbidirla.
Come si conserva l’uva americana?
Tienila in frigorifero, non lavata, in un contenitore aperto o in un sacchetto forato; lavala solo prima di servirla. Per conservarla più a lungo, stacca gli acini e congelali ben asciutti in un solo strato.
Come si usa l’uva americana in cucina?
È adatta a succhi, gelatine e confetture, perché il suo aroma deciso resta riconoscibile anche dopo la cottura. Per una confettura, cuoci gli acini finché si aprono, poi passa la polpa al setaccio per eliminare semi e bucce se non li vuoi.
L’uva americana è più calorica dell’uva rossa o verde?
È leggermente meno calorica: apporta 67 kcal per 100 g, contro 69 kcal dell’uva rossa o verde. La differenza è piccola; contano soprattutto la quantità e il modo in cui la servi.
Quanta uva americana si mangia in una porzione?
Una porzione pratica è una manciata, da mangiare come spuntino o da aggiungere a yogurt e insalate. Per i bambini piccoli, taglia gli acini nel senso della lunghezza e togli i semi: un acino intero può essere difficile da gestire.
Fonte: USDA FoodData Central 174682 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
