Sapere cosa c’è nel piatto
Pesca essiccata
Calorie e valori nutrizionali
a metà, solforate, non cotte
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 239 kcal —
- Proteine 3,6 g 7%
- Carboidrati 53 g 19%
- Grassi 0,8 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 8,2 g 29%
- Zuccheri 42 g —
- Sodio 7 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 108 µg 12%
- Vitamina C 4,8 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 15,7 µg 13%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 4,4 mg 27%
- Acido pantotenico (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,7 mg 2%
Minerali
- Calcio 28 mg 2%
- Ferro 4,1 mg 23%
- Magnesio 42 mg 10%
- Fosforo 119 mg 10%
- Potassio 996 mg 21%
- Zinco 0,57 mg 5%
- Rame 0,36 mg 40%
- Manganese 0,31 mg 13%
- Selenio 0,5 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 3,6 g | 53 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,8 g | 27 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 5,4 g | 80 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 7,2 g | 106 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 9 g | 133 g | 1,9 g |
Alimenti simili
- Pesche secchesolfitate, crude239 kcal / 100 g
- Pesca disidratatadisidratata (bassa umidità), solforata, cruda325 kcal / 100 g
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- Pere secchesolfatate, crudo262 kcal / 100 g
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- Albicocchesecche, solfitate, crude241 kcal / 100 g
Domande su pesca essiccata
Come si ammorbidisce la pesca essiccata prima di usarla in una ricetta?
Lasciala a bagno in acqua tiepida per 20–30 minuti, poi scolala e asciugala. Per un ammollo più saporito, usa tè o succo di frutta; conserva il liquido per una composta.
Come si usa la pesca essiccata in cucina?
Tagliala a pezzetti e aggiungila a muesli, porridge, impasti per torte o ripieni per arrosti. In una composta, cuocila con poca acqua per circa 15 minuti, finché è morbida.
Come conservare la pesca essiccata dopo aver aperto la confezione?
Riponila in un contenitore ben chiuso, al riparo da calore, luce e umidità. Se l’ambiente è caldo o umido, conservala in frigorifero e consumala se noti muffa, odore anomalo o umidità insolita.
Con cosa si abbina bene la pesca essiccata?
Sta bene con mandorle, noci e formaggi stagionati, oppure con yogurt e cereali. Nei piatti salati, prova a unirla a riso speziato o a un ripieno per pollo.
La pesca essiccata è uguale alla pesca disidratata?
Nel linguaggio comune i termini spesso si sovrappongono, ma “disidratata” può indicare un prodotto essiccato più a fondo. Per 100 g, la pesca essiccata apporta 239 kcal, contro 325 kcal della pesca disidratata indicata nei dati.
La pesca essiccata ha più fibre dell’albicocca secca?
Sì: la pesca essiccata contiene 8,2 g di fibre per 100 g, contro 7,3 g dell’albicocca secca.
Quanta pesca essiccata mettere nello yogurt o nel porridge?
Per una porzione, prova con una piccola manciata, circa 20–30 g, tagliata a pezzetti. Se la vuoi morbida, lasciala rinvenire prima in acqua tiepida.
La pesca essiccata contiene ferro?
Sì, è una fonte di ferro: una porzione da 30 g apporta 1,2 mg. Puoi aggiungerla a uno spuntino con frutta secca o a un porridge.
Fonte: Canadian Nutrient File 1640 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
