Sapere cosa c’è nel piatto
Panna semplice
Calorie e valori nutrizionali
fresca
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 193 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Carboidrati 2,2 g 1%
- Grassi 19 g 24%
- Grassi saturi 12 g 61%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 2,2 g —
- Sodio 29 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 319 µg 35%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotina (B7) 2,8 µg 9%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Calcio 89 mg 7%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fosforo 79 mg 6%
- Potassio 104 mg 2%
- Zinco 0,3 mg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3,3 g | 2,2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,7 g | 1,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3,3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6,6 g | 4,4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8,3 g | 5,5 g | 48 g |
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Domande su panna semplice
La panna semplice si può montare?
No: ha troppo pochi grassi per incorporare e trattenere aria come la panna da montare. Per decorare dolci o fare una chantilly, usa panna da montare ben fredda.
Come si usa la panna semplice in una salsa calda?
Versala a fuoco basso e mescola senza farla bollire: il calore eccessivo può farla separare. È adatta per mantecare una salsa ai funghi o arricchire una vellutata.
Con quali piatti sta bene la panna semplice?
Aggiungila a zuppe, purè e salse per la pasta, oppure usala in preparazioni dolci come budini e creme. Per una salsa più stabile, incorporala a fine cottura.
Come si conserva la panna semplice dopo l’apertura?
Tieni la confezione ben chiusa in frigorifero e usala rapidamente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Non lasciarla a temperatura ambiente mentre cucini: versane la quantità necessaria e rimettila subito al freddo.
Si può congelare la panna semplice?
Puoi congelarla, ma dopo lo scongelamento può separarsi e diventare granulosa. Usala direttamente in una zuppa o in una salsa calda, mescolando bene; è meno adatta da versare a crudo.
Cosa posso usare al posto della panna semplice?
Per una salsa salata puoi usare panna da cucina, che tende a essere più stabile al calore; per un risultato meno ricco, scegli panna da cucina leggera. Il latte non è un sostituto diretto: è più liquido e la salsa risulterà meno cremosa.
La panna semplice contiene vitamina A?
Sì: è una fonte di vitamina A, con 319 µg per 100 g. Contiene anche grassi saturi: 12 g per 100 g.
Fonte: CoFID (UK) 12-332 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
