Sapere cosa c’è nel piatto
Pancakes senza glutine
Calorie e valori nutrizionali
surgelati, pronti da scaldare
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 215 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Carboidrati 39 g 14%
- Grassi 4,6 g 6%
- Grassi saturi 0,5 g 2%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zuccheri 4,1 g —
- Sodio 331 mg 14%
- Colesterolo 12 mg 4%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 2,8 µg 118%
- Colina 14,7 mg 3%
Minerali
- Calcio 39 mg 3%
- Ferro 0,7 mg 4%
- Magnesio 34 mg 8%
- Fosforo 306 mg 24%
- Potassio 127 mg 3%
- Zinco 0,55 mg 5%
- Rame 0,11 mg 12%
- Manganese 0,93 mg 40%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 3,3 g | 39 g | 4,6 g |
| 1 porzione | 48 g | 103 | 1,6 g | 19 g | 2,2 g |
| 2 porzioni | 96 g | 206 | 3,2 g | 37 g | 4,4 g |
| ½ porzione | 24 g | 52 | 0,8 g | 9,3 g | 1,1 g |
| 3 porzioni | 144 g | 310 | 4,8 g | 56 g | 6,6 g |
| 4 porzioni | 192 g | 413 | 6,4 g | 75 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 1,7 g | 19 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 5 g | 58 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 6,6 g | 78 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 8,3 g | 97 g | 11 g |
Alimenti simili
Domande su pancakes senza glutine
Come si cuociono i pancake senza glutine in padella?
Scalda una padella antiaderente leggermente unta a fuoco medio-basso e versa un mestolino di pastella. Quando compaiono bollicine in superficie e i bordi si rassodano, dopo circa 2 minuti, giralo e cuocilo ancora per 1 minuto.
Conviene far riposare la pastella dei pancake senza glutine?
Sì: lasciala riposare per 5–10 minuti prima di cuocerla. Le farine senza glutine assorbono i liquidi con un po’ di ritardo, e il riposo aiuta a ottenere pancake meno friabili.
Come si conservano i pancake senza glutine già cotti?
Una volta freddi, mettili in un contenitore chiuso: in frigorifero si conservano per circa 2 giorni. Puoi anche congelarli separati da fogli di carta da forno e riscaldarli direttamente in padella o nel tostapane.
Con cosa si mangiano i pancake senza glutine?
Sono buoni con frutta fresca, yogurt e miele o sciroppo; per una versione salata, prova uova e formaggio oppure verdure saltate. Se li servi con ingredienti confezionati, controlla che anche quelli siano senza glutine.
Quanti pancake senza glutine si mangiano di solito a colazione?
Un pancake pesa in genere circa 48 g; due o tre, accompagnati da frutta o yogurt, formano una colazione pratica. La quantità dipende soprattutto da quanto sono grandi e da cos’altro metti nel piatto.
Qual è la differenza tra pancake senza glutine e waffle senza glutine?
I waffle si cuociono nella piastra apposita e hanno una superficie più croccante; i pancake si cuociono in padella e restano morbidi. Per 100 g, i waffle senza glutine hanno 263 kcal, contro 215 kcal dei pancake senza glutine.
Come evitare contaminazioni quando prepari pancake senza glutine?
Usa una ciotola, una frusta e una padella pulite, senza residui di farina o pastella con glutine; anche una spatola condivisa può contaminare la preparazione. Se usi un preparato, scegli una confezione indicata come senza glutine.
Fonte: USDA FoodData Central 174106 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
