Sapere cosa c’è nel piatto
Muffin con gocce di cioccolato
Calorie e valori nutrizionali
industriale
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 320 kcal —
- Proteine 7,3 g 15%
- Carboidrati 44 g 16%
- Grassi 12 g 16%
- Grassi saturi 4,4 g 22%
- Fibre 2 g 7%
- Zuccheri 13 g —
- Sodio 308 mg 13%
- Colesterolo 33,1 mg 11%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 43,2 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,52 µg 3%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 0,81 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 21%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Acido pantotenico (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 59,3 µg 15%
- Vitamina B12 0,25 µg 11%
Minerali
- Calcio 104 mg 8%
- Ferro 2,4 mg 13%
- Magnesio 28,4 mg 7%
- Fosforo 130 mg 10%
- Potassio 165 mg 4%
- Zinco 0,76 mg 7%
- Rame 0,15 mg 17%
- Manganese 0,39 mg 17%
- Selenio 19 µg 35%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 7,3 g | 44 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 3,6 g | 22 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 11 g | 67 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 15 g | 89 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 18 g | 111 g | 31 g |
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Domande su muffin con gocce di cioccolato
Come faccio a non far affondare le gocce di cioccolato nell’impasto?
Infarinale appena con un cucchiaino di farina presa dalla dose della ricetta e incorporale per ultime, mescolando il minimo indispensabile. Tienine qualcuna da distribuire sulla superficie prima di infornare.
A che temperatura e per quanto tempo si cuociono i muffin con gocce di cioccolato?
Cuocili in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 18–22 minuti; con il forno ventilato, prova a 170 °C. Sono pronti quando uno stecchino infilato al centro esce senza impasto crudo, anche se può avere cioccolato fuso.
Come conservo i muffin con gocce di cioccolato senza farli seccare?
Lasciali raffreddare del tutto, poi chiudili in un contenitore ermetico e tienili a temperatura ambiente: di solito si mantengono morbidi per 2–3 giorni. Evita di riporli ancora tiepidi, perché il vapore li rende umidi in superficie.
Si possono congelare i muffin con gocce di cioccolato?
Sì: una volta freddi, avvolgili singolarmente o mettili in un sacchetto da freezer ben chiuso. Per servirli, lasciali scongelare a temperatura ambiente oppure scaldali per pochi minuti in forno.
Come scaldo un muffin con gocce di cioccolato senza seccarlo?
Mettilo in forno a 150 °C per circa 5 minuti, oppure scaldalo nel microonde per 10–15 secondi. Il cioccolato si ammorbidisce rapidamente: aggiungi pochi secondi solo se serve.
Con cosa si abbina bene un muffin con gocce di cioccolato?
Sta bene con caffè, tè o latte, e con frutta fresca come fragole o banana se vuoi accompagnarlo con qualcosa di meno dolce. Puoi servirlo anche leggermente tiepido, quando le gocce sono ancora morbide.
Qual è la differenza tra un muffin con gocce di cioccolato e un muffin al cioccolato?
Nel muffin con gocce di cioccolato l’impasto resta chiaro e il cioccolato è distribuito in pezzi; nel muffin al cioccolato, invece, il cacao o il cioccolato mescolato all’impasto gli dà colore e gusto in ogni morso.
Fonte: Canadian Nutrient File 6632 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
