Sapere cosa c’è nel piatto
Mortadella di vitello
Calorie e valori nutrizionali
con carne di maiale
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 253 kcal —
- Proteine 9,8 g 20%
- Carboidrati 0,1 g 0%
- Grassi 24 g 30%
- Grassi saturi 9,2 g 46%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,8 g | 0,1 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,9 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 15 g | 0,1 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 20 g | 0,2 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 25 g | 0,2 g | 59 g |
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Domande su mortadella di vitello
Come si mangia la mortadella di vitello?
È già cotta e pronta da mangiare: servila a fette sottili in un panino, su un tagliere o tagliata a cubetti per farcire una focaccia.
Come si scalda la mortadella di vitello senza seccarla?
Scaldala brevemente in una padella antiaderente a fuoco basso, per circa un minuto per lato. Per un panino caldo, aggiungila solo negli ultimi minuti di cottura.
Come conservare la mortadella di vitello dopo aver aperto la confezione?
Avvolgi la parte avanzata o chiudila in un contenitore ermetico e riponila in frigorifero; consumala entro pochi giorni. Se è affettata al banco, conservala ben coperta e segui le indicazioni di conservazione del venditore.
Che cosa sta bene con la mortadella di vitello?
Provala in un panino con formaggio dolce e insalata, oppure con senape delicata e cetriolini. A cubetti dà sapore a un’insalata di patate o a una frittata.
La mortadella di vitello è uguale al wurstel di vitello?
Non proprio: il wurstel è insaccato in un budello e di solito si serve intero, spesso scaldato; la mortadella si presenta in un salume da affettare. I valori per 100 g riportati per i due alimenti coincidono, ma forma e uso in cucina sono diversi.
Qual è la differenza tra mortadella di vitello e mortadella tipo Bologna?
La mortadella di vitello è preparata con carne di vitello, mentre la mortadella tipo Bologna tradizionale è di maiale. Quest’ultima ha 15,3 g di proteine e 19,9 g di grassi per 100 g, contro 9,8 g di proteine e 24 g di grassi nella mortadella di vitello.
La mortadella di vitello contiene glutine o lattosio?
La ricetta di base non li richiede, ma alcuni prodotti possono includere ingredienti aggiunti o contaminazioni. Se devi evitarli, controlla l’elenco degli ingredienti e le avvertenze sulla confezione.
Fonte: BLS (Germany) W231700 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
