Sapere cosa c’è nel piatto
Formaggio havarti
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 396 kcal —
- Proteine 22 g 44%
- Carboidrati 2,6 g 1%
- Grassi 33 g 43%
- Grassi saturi 22 g 108%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,1 g —
- Sodio 713 mg 31%
- Colesterolo 115 mg 38%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,31 mg 24%
- Niacina (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 1,3 µg 55%
Minerali
- Calcio 687 mg 53%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fosforo 434 mg 35%
- Potassio 61 mg 1%
- Zinco 3,5 mg 32%
- Rame 0,07 mg 7%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 26,9 µg 49%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 22 g | 2,6 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 11 g | 1,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 33 g | 3,9 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 44 g | 5,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 55 g | 6,5 g | 83 g |
Domande su formaggio havarti
Come si scioglie bene il formaggio havarti?
Taglialo a fette sottili o grattugialo e aggiungilo a fuoco basso: fonde in pochi minuti e resta cremoso. Per una salsa, incorporalo poco alla volta nel latte caldo senza farlo bollire.
Con cosa sta bene il formaggio havarti?
Il gusto delicato e burroso si abbina a pane di segale, tacchino, prosciutto cotto e verdure grigliate. È ottimo anche nei toast, nei panini caldi e sopra le patate al forno.
Come si conserva il formaggio havarti dopo aver aperto la confezione?
Avvolgilo in carta da formaggio o carta da forno, poi mettilo in un contenitore chiuso in frigorifero. Consumalo entro pochi giorni per apprezzarne al meglio la consistenza morbida.
Si può congelare il formaggio havarti?
Sì, ma dopo lo scongelamento può diventare più friabile: congelalo a fette o grattugiato, ben avvolto, e usalo poi in piatti caldi come toast o gratin. Scongelalo lentamente in frigorifero.
Che cos’è il formaggio havarti e perché ha i buchi?
È un formaggio a pasta semimorbida originario della Danimarca, dal sapore dolce e burroso. I piccoli occhi sono cavità che si formano durante la maturazione.
Quale havarti scegliere, quello al 45% o al 60% di grassi sulla sostanza secca?
Quello al 60% è più ricco: apporta 421 kcal e 37,9 g di grassi per 100 g, contro 341 kcal e 26,8 g di grassi per la versione al 45%. Quest’ultima contiene più proteine: 24 g contro 19,1 g per 100 g.
Quale formaggio può sostituire l’havarti in un toast?
La fontina è una buona alternativa se vuoi una fusione morbida; l’edam o il gouda giovane hanno un gusto delicato e funzionano bene nei panini. Scegli fette sottili per farle sciogliere rapidamente.
Fonte: Canadian Nutrient File 7757 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
