Sapere cosa c’è nel piatto
Dattero Deglet Noor
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 282 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Carboidrati 67 g 24%
- Grassi 0,4 g 1%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 8 g 29%
- Zuccheri 63 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Acido pantotenico (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folati (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,3 mg 1%
Minerali
- Calcio 39 mg 3%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnesio 43 mg 10%
- Fosforo 62 mg 5%
- Potassio 656 mg 14%
- Zinco 0,29 mg 3%
- Rame 0,21 mg 23%
- Manganese 0,26 mg 11%
- Selenio 3 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 2,5 g | 67 g | 0,4 g |
| 1 porzione | 147 g | 415 | 3,6 g | 99 g | 0,6 g |
| 2 porzioni | 294 g | 829 | 7,2 g | 197 g | 1,1 g |
| ½ porzione | 73,5 g | 207 | 1,8 g | 49 g | 0,3 g |
| 3 porzioni | 441 g | 1244 | 11 g | 296 g | 1,7 g |
| 4 porzioni | 588 g | 1658 | 14 g | 394 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 3,7 g | 101 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 4,9 g | 134 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 6,1 g | 168 g | 1 g |
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Domande su dattero Deglet Noor
Come si usano i datteri Deglet Noor in cucina?
Sono sodi e meno morbidi dei Medjool: tritali per aggiungerli a biscotti, pane, porridge o insalate, oppure frullali con poca acqua per ottenere una pasta dolce.
Come si ammorbidiscono i datteri Deglet Noor secchi?
Lasciali in ammollo in acqua calda per 10–15 minuti, poi scolali. Se li frulli, conserva un po’ dell’acqua d’ammollo per regolare la consistenza.
Come si conservano i datteri Deglet Noor?
Tieni i datteri in un contenitore ben chiuso, al riparo da calore e umidità. Se vuoi conservarli più a lungo, mettili in frigorifero; puoi anche congelarli e scongelarli a temperatura ambiente.
Con cosa si abbinano bene i datteri Deglet Noor?
La loro dolcezza si sposa con mandorle, noci, formaggi saporiti e spezie come cannella e cumino. Puoi tritarli nel couscous o aggiungerli a un tajine con verdure o carne.
Posso sostituire i datteri Medjool con i Deglet Noor?
Sì, ma i Deglet Noor sono più sodi e piccoli: se una ricetta richiede datteri morbidi da frullare, ammollali prima. Per il confronto, i Medjool apportano 277 kcal e 6,7 g di fibre per 100 g, contro 282 kcal e 8 g nei Deglet Noor.
Quanti datteri Deglet Noor si mangiano di solito come spuntino?
Tre datteri snocciolati pesano circa 21 g e apportano 59 kcal. La stessa porzione fornisce 1,7 g di fibre.
Bisogna togliere il nocciolo dai datteri Deglet Noor?
Sì, controlla sempre che il nocciolo sia stato rimosso prima di servirli, soprattutto ai bambini piccoli: è duro e può causare soffocamento. Incidi il dattero per il lungo e sfilalo con le dita.
Fonte: USDA FoodData Central 171726 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
