Sapere cosa c’è nel piatto
Cheesecake alle ciliegie
Calorie e valori nutrizionali
semplice, con copertura di ciliegie, fatta in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 273 kcal —
- Proteine 6,2 g 12%
- Carboidrati 32 g 12%
- Grassi 14 g 17%
- Grassi saturi 5,3 g 27%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zuccheri 27 g —
- Sodio 265 mg 12%
- Colesterolo 44,6 mg 15%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 159 µg 18%
- Vitamina C 0,92 mg 1%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 7,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 0,4 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 12,5 µg 3%
- Vitamina B12 0,24 µg 10%
Minerali
- Calcio 36,7 mg 3%
- Ferro 0,93 mg 5%
- Magnesio 6,8 mg 2%
- Fosforo 72,5 mg 6%
- Potassio 85,3 mg 2%
- Zinco 0,34 mg 3%
- Rame 0,05 mg 5%
- Manganese 0,06 mg 3%
- Selenio 6,2 µg 11%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 6,2 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 3,1 g | 16 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 9,3 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 12 g | 65 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 16 g | 81 g | 34 g |
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Domande su cheesecake alle ciliegie
Come si conserva la cheesecake alle ciliegie?
Tieni la cheesecake coperta in frigorifero e consumala entro 3–4 giorni. Non lasciarla a temperatura ambiente per più di 2 ore; puoi anche congelare le fette ben avvolte.
Come si scongela la cheesecake alle ciliegie senza rovinarla?
Lasciala scongelare lentamente in frigorifero per alcune ore o per tutta la notte, ancora avvolta: così la crema resta compatta e la superficie non si asciuga. Evita il microonde, che può scaldare la farcitura in modo irregolare.
Come si serve la cheesecake alle ciliegie?
Servila fredda, ma tirala fuori dal frigorifero circa 15 minuti prima: la crema risulta meno rigida e si sente meglio il gusto delle ciliegie. Per ottenere fette nette, passa un coltello a lama liscia sotto l’acqua calda e asciugalo tra un taglio e l’altro.
Che differenza c’è tra cheesecake alle ciliegie e torta di ciliegie?
La cheesecake alle ciliegie ha una farcitura cremosa a base di formaggio, spesso su una base di biscotti; la torta di ciliegie è invece un dolce da forno in cui l’impasto e le ciliegie sono gli elementi principali. Per 100 g, la torta di ciliegie apporta 398 kcal contro 273 kcal della cheesecake alle ciliegie.
La cheesecake alle ciliegie è più calorica della cheesecake classica?
No: per 100 g la cheesecake alle ciliegie apporta 273 kcal, mentre la cheesecake classica ne apporta 325. La copertura di ciliegie non rende necessariamente il dolce più calorico: contano soprattutto base, formaggio e quantità di zucchero.
Quanto pesa una porzione di cheesecake alle ciliegie?
Una fetta da dessert può pesare circa 100 g; una fetta piccola è più vicina a 70–80 g. Una porzione da 100 g apporta 273 kcal.
Come si evita che la base della cheesecake alle ciliegie si sbricioli?
Sbriciola finemente i biscotti e mescolali con burro fuso finché il composto assomiglia a sabbia bagnata, poi pressalo bene sul fondo dello stampo. Raffredda la base prima di aggiungere la crema; se la cheesecake è cotta, lasciala raffreddare del tutto prima di tagliarla.
Fonte: Canadian Nutrient File 6628 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
