Știi ce ai în farfurie

Vermut

Calorii și informații nutriționale

137

caloriikcal per 100 g

Proteine0,1 g

Glucide11 g

Grăsimi0 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 137 kcal —
Proteine 0,1 g 0%
Glucide 11 g 4%
Grăsimi 0 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 11 g —
Sodiu 15 mg 1%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0 mg 0%
Niacină (B3) 0,05 mg 0%
Vitamina B6 0,01 mg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerale

Calciu 7,4 mg 1%
Fier 0,44 mg 2%
Magneziu 7 mg 2%
Fosfor 6,3 mg 1%
Potasiu 48 mg 1%
Zinc 0,04 mg 0%
Cupru 0,1 mg 11%
Iod 1,2 µg 1%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide
100 g	100 g	137	0,1 g	11 g
50 g	50 g	69	0 g	5,7 g
150 g	150 g	206	0,1 g	17 g
200 g	200 g	274	0,1 g	23 g
250 g	250 g	343	0,1 g	28 g

Întrebări despre Vermut

Ce este vermutul și din ce se face?

Este un vin aromatizat cu plante și mirodenii, fortificat cu alcool. Pelinul este ingredientul care îi definește stilul; numele vine din germanul „Wermut”, care înseamnă pelin.

Cum se servește vermutul?

Servește-l bine răcit, simplu sau cu gheață și o felie de citrice. Vermutul roșu dulce merge bine cu portocală, iar cel sec cu lămâie sau măsline.

Vermutul roșu este întotdeauna dulce, iar cel alb sec?

Nu neapărat: culoarea și dulceața sunt lucruri diferite. Uită-te după mențiuni precum „sec” sau „dulce” și alege după gust, nu doar după culoare.

Cum păstrezi vermutul după ce ai deschis sticla?

Închide sticla bine și ține-o la frigider; aerul îi estompează treptat aromele. Pentru gustul cel mai proaspăt, consumă-l în următoarele câteva săptămâni.

În ce cocktailuri se folosește vermutul?

Vermutul roșu dulce este unul dintre ingredientele unui Negroni, alături de gin și bitter, în părți egale. Vermutul sec se folosește în Martini, de obicei împreună cu gin și o măslină sau coajă de lămâie.

Pot folosi vermut în mâncare?

Da. Adaugă puțin vermut sec într-o tigaie după ce ai rumenit pește sau pui și lasă-l să fiarbă până scade, apoi încorporează-l într-un sos; vermutul dulce se potrivește și în sosuri pentru carne.

Sursa: ANSES–Ciqual (France) alias:vermouth · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre