Știi ce ai în farfurie
Ulei de rapiță
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 884 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 100 g 128%
- Grăsimi saturate 5,7 g 29%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 0 mg 0%
- Colesterol 5,4 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 18,9 mg 126%
- Vitamina K 150 µg 125%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0 mg 0%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 0 µg 0%
- Iod 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ulei de rapiță
Este uleiul de rapiță bun pentru prăjit?
Da. Pentru prăjire și gătit la temperaturi ridicate, alege ulei de rapiță rafinat; pentru prăjit în baie de ulei, menține-l la aproximativ 170–180 °C și nu-l lăsa să fumege.
Pot folosi ulei de rapiță în prăjituri?
Da: gustul său discret îl face potrivit pentru checuri, brioșe și blaturi. Înlocuiește untul topit sau alt ulei în aceeași cantitate, dar ține cont că aluatul nu va căpăta aroma de unt.
La ce se folosește uleiul de rapiță presat la rece?
Păstrează-l pentru salate, sosuri de vinegretă și legume deja gătite, unde aroma lui ușor vegetală se simte mai bine. Nu-l alege pentru prăjire intensă; căldura îi poate altera aroma.
Cum păstrez uleiul de rapiță după deschidere?
Ține sticla bine închisă, într-un dulap răcoros și ferit de lumină, departe de cuptor și de plită. Închide-o imediat după folosire, ca uleiul să nu capete miros sau gust rânced.
Pot înlocui uleiul de floarea-soarelui cu ulei de rapiță?
Da, de regulă îl poți folosi în aceeași cantitate la prăjit, în aluaturi și în sosuri. Uleiul de rapiță are un gust discret, așa că nu va schimba mult aroma preparatului.
Uleiul de rapiță și uleiul de canola sunt același lucru?
Canola este denumirea folosită pentru anumite soiuri de rapiță selecționate pentru a avea un conținut scăzut de acid erucic. În comerț, termenii se pot suprapune, iar uleiul de rapiță alimentar este destinat consumului.
Sursa: Fineli (Finland) 535 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
