Știi ce ai în farfurie
Scoică
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 48 kcal —
- Proteine 11 g 21%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 1,6 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 0 g 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 11 g | 0 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 5,4 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 16 g | 0 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 21 g | 0 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 27 g | 0 g | 4 g |
Alimente similare
Întrebări despre Scoică
Cum scoți nisipul din scoici înainte de gătire?
Clătește-le și lasă-le una-două ore într-un vas cu apă rece ușor sărată, fără să le înghesui; schimbă apa dacă se umple de nisip. Clătește-le din nou înainte să le pui în oală.
Cât timp se gătesc scoicile la abur?
Pune-le într-o oală cu puțin lichid clocotit, acoperă și gătește-le aproximativ 3–5 minute, până se deschid. Scoate-le pe măsură ce se deschid și aruncă-le pe cele care rămân închise.
Cum îți dai seama dacă scoicile sunt proaspete?
Alege scoici cu cochilia întreagă și închisă; dacă una este întredeschisă, bate ușor în cochilie—ar trebui să se închidă. Mirosul trebuie să fie curat, de mare, nu înțepător.
Cum păstrezi scoicile proaspete până le gătești?
Ține-le la frigider într-un vas deschis sau acoperit lejer cu o cârpă umedă, nu scufundate în apă și nu într-o pungă etanșă. Gătește-le cât mai curând, de preferat în ziua cumpărării.
În ce preparate se folosesc scoicile?
Sunt cunoscute în spaghetti alle vongole: se gătesc scurt cu usturoi, ulei de măsline și puțin vin, apoi se amestecă cu pastele. Se potrivesc și în paella, supe de pește sau cu orez.
Se pot mânca scoicile crude?
Da, unele se servesc crude, dar varianta mai sigură este să le gătești; nici lămâia nu le gătește și nu le face automat sigure. Aruncă scoicile cu cochilia spartă și pe cele care nu se deschid la gătire.
Sursa: BEDCA (Spain) 2640 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
