Știi ce ai în farfurie
Salată de broccoli
Calorii și informații nutriționale
fără dressing adăugat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 82 kcal —
- Proteine 3,6 g 7%
- Glucide 4,9 g 2%
- Grăsimi 4,7 g 6%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 3,4 g 12%
- Zaharuri 2,9 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,6 g | 4,9 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,8 g | 2,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,4 g | 7,4 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,2 g | 9,8 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9 g | 12 g | 12 g |
Alimente similare
Întrebări despre Salată de broccoli
Broccoliul din salată se pune crud sau opărit?
Îl poți pune crud, tăiat în buchețele mici, pentru o textură crocantă. Dacă îl preferi mai fraged, opărește buchețelele 1–2 minute, apoi răcește-le imediat în apă cu gheață și scurge-le bine.
Cum faci ca salata de broccoli să nu iasă apoasă?
Spală broccoliul din timp și usucă-l foarte bine înainte să-l tai. Amestecă dressingul separat și adaugă-l aproape de servire; sarea scoate apă din legume dacă salata stă mult.
Ce ingrediente merg bine în salata de broccoli?
Merele, stafidele sau merișoarele uscate aduc o notă dulce, iar semințele de floarea-soarelui ori nucile adaugă crocant. Pentru un contrast sărat, poți pune brânză, ceapă roșie sau bucățele de bacon rumenit.
Cu ce dressing se potrivește salata de broccoli?
Un dressing cremos din iaurt, puțină maioneză, zeamă de lămâie și muștar se potrivește bine cu broccoliul crud. Pentru o variantă fără lactate, amestecă ulei de măsline cu lămâie, muștar și puțină miere.
Cât timp se păstrează salata de broccoli la frigider?
Păstreaz-o într-un recipient închis, la frigider, și consum-o în una-două zile, mai ales dacă ai amestecat-o deja cu dressing. Pentru broccoli mai crocant, ține dressingul separat și adaugă-l înainte de servire.
Pot face salată de broccoli cu broccoli congelat?
Da, dar dezgheață-l și scurge-l foarte bine; textura va fi mai moale decât a broccoliului proaspăt. Îl poți opări scurt, răci în apă cu gheață și usca atent înainte să-l amesteci cu celelalte ingrediente.
Cum aleg broccoli pentru salată?
Alege căpățâni ferme, cu buchețele compacte și de culoare verde intens, fără zone îngălbenite. Tulpina trebuie să fie tare și să nu pară zbârcită; o poți curăța de coaja groasă și tăia felii subțiri pentru salată.
Sursa: ausnut F007733 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
