Știi ce ai în farfurie
Ruladă de carne
Calorii și informații nutriționale
preparat cu pui sau curcan
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 172 kcal —
- Proteine 19 g 38%
- Glucide 7,5 g 3%
- Grăsimi 7,3 g 9%
- Grăsimi saturate 1,9 g 10%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zaharuri 2,1 g —
- Sodiu 446 mg 19%
- Colesterol 84 mg 28%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina C 3,5 mg 4%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamina B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0,85 µg 35%
- Colină 55,7 mg 10%
Minerale
- Calciu 70 mg 5%
- Fier 1,5 mg 8%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 197 mg 16%
- Potasiu 246 mg 5%
- Zinc 2,1 mg 19%
- Cupru 0,11 mg 13%
- Seleniu 23,8 µg 43%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 porție | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 porții | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ porție | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 porții | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 porții | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ruladă de carne
Cum coci rulada de carne ca să nu iasă uscată?
Coace-o la 180 °C și verifică centrul cu un termometru: trebuie să ajungă la 74 °C. Amestecă ingredientele doar cât să se lege, apoi las-o să se odihnească 10 minute înainte de a o felia.
Cât timp se păstrează rulada de carne la frigider?
Pune-o la rece în cel mult 2 ore după coacere și păstreaz-o într-un recipient închis până la 3–4 zile. Pentru congelator, taie-o felii și separă-le cu hârtie, ca să poți dezgheța doar cât ai nevoie.
Cu ce se servește bine rulada de carne?
Merge cu piure de cartofi, legume coapte sau o salată acrișoară de varză. Un sos de roșii ori un sos simplu din sucurile lăsate în tavă îi completează bine gustul.
Ce poți pune în rulada de carne în loc de pesmet?
Folosește pâine înmuiată în lapte sau fulgi de ovăz mărunțiți; ambele ajută compoziția să rămână legată și fragedă. Încorporează-le treptat, ca să nu iasă prea densă.
Cum se compară rulada de carne cu cea de pui sau curcan cu sos de roșii?
Varianta cu pui sau curcan și sos de roșii are 145 kcal și 15,5 g de proteine la 100 g, față de 172 kcal și 19 g de proteine în rulada de carne.
Cât înseamnă o porție obișnuită de ruladă de carne?
O felie medie cântărește aproximativ 108 g și are 186 kcal și 20 g de proteine. Poți alătura feliei o porție de legume sau salată.
Sursa: FNDDS (USDA) 27246500 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
