Știi ce ai în farfurie
Nucă braziliană
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 698 kcal —
- Proteine 17 g 34%
- Glucide 4,2 g 2%
- Grăsimi 67 g 85%
- Grăsimi saturate 16 g 81%
- Fibre 7,5 g 27%
- Zaharuri 2,3 g —
- Sodiu 0,7 mg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 698 | 17 g | 4,2 g | 67 g |
| 50 g | 50 g | 349 | 8,5 g | 2,1 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 1047 | 26 g | 6,3 g | 100 g |
| 200 g | 200 g | 1396 | 34 g | 8,4 g | 133 g |
| 250 g | 250 g | 1745 | 43 g | 11 g | 166 g |
Alimente similare
Întrebări despre Nucă braziliană
Câte nuci braziliene să mănânci odată?
O porție mică poate fi una sau două nuci; nu le mânca cu pumnul, fiindcă au mult seleniu, iar conținutul lui diferă de la o nucă la alta.
Cum prăjești nucile braziliene fără să le arzi?
Întinde-le într-un singur strat și coace-le la 160 °C timp de 8–10 minute, amestecând o dată. Scoate-le când miros a nucă prăjită; se rumenesc repede și continuă să se gătească puțin după ce le scoți.
Cum păstrezi nucile braziliene ca să nu râncezească?
Pune-le într-un recipient închis ermetic, ferit de lumină și căldură. Dacă ai desfăcut o pungă mare sau e cald în bucătărie, ține recipientul la frigider; pentru păstrare îndelungată, le poți congela.
În ce preparate merg bine nucile braziliene?
Tocate, dau textură terciului de ovăz, iaurtului, salatelor și biscuiților. Le poți măcina și într-un pesto, cu busuioc, usturoi, ulei și parmezan, în locul pinilor.
Cu ce poți înlocui nucile braziliene într-o rețetă?
În prăjituri și granola, folosește nuci sau alune, tocate cam la aceeași dimensiune. Pentru pesto, caju ori nucile sunt înlocuitori buni, dar schimbă gustul și textura.
Au nucile braziliene mai multe proteine decât nucile obișnuite?
Da: nucile braziliene au 17 g de proteine la 100 g, iar nucile obișnuite au 15,7 g.
Ce le deosebește de nucile obișnuite la gust?
Nucile braziliene sunt mari, cu miez ferm și gust blând, cremos, uneori ușor pământiu; nucile obișnuite au o aromă mai pronunțată și o notă amăruie.
Sursa: Swiss FSVO 279 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
