Jeleu

Dizolvă pudra complet în apă clocotită, apoi adaugă apa rece prevăzută pe ambalaj. Toarnă amestecul în forme și lasă-l la frigider cel puțin patru ore, fără să-l muți cât se încheagă.

Ananasul și kiwiul proaspete conțin enzime care descompun gelatina. Folosește fructe din conservă sau opărește fructele proaspete înainte să le adaugi; lasă-le să se răcească întâi.

Acoperă forma și păstrează jeleul la frigider; consumă-l în câteva zile. Nu-l lăsa mult timp la temperatura camerei, fiindcă se înmoaie și își pierde forma.

Poți turna jeleul în forme mici, îl poți tăia cuburi pentru o salată de fructe sau îl poți pune în straturi cu iaurt ori frișcă. Lasă fiecare strat să se închege înainte să-l torni pe următorul.

Agar-agarul este un înlocuitor vegetal, dar nu se folosește identic: trebuie fiert în lichid ca să se activeze, iar jeleul rezultat este mai ferm. Urmează proporția de pe ambalajul agar-agarului.

Jeleul de fructe are mai mulți carbohidrați: 22 g la 100 g de jeleu, față de 61,9 g în jeleul de fructe. Jeleul de fructe este de obicei preparat cu suc sau pulpă de fructe și zahăr.