Știi ce ai în farfurie
Icre de cod
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 122 kcal —
- Proteine 23 g 46%
- Glucide 1,5 g 1%
- Grăsimi 2,6 g 3%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 101 mg 4%
- Colesterol 323 mg 108%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 27,8 µg 3%
- Vitamina C 19,3 mg 21%
- Vitamina D 5,2 µg 26%
- Vitamina E 10,3 mg 68%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavină (B2) 0,66 mg 50%
- Niacină (B3) 1,2 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 4,5 mg 89%
- Vitamina B6 0,26 mg 15%
- Biotină (B7) 15 µg 50%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamina B12 19,5 µg 813%
- Colină 335 mg 61%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 0,92 mg 5%
- Magneziu 13,1 mg 3%
- Fosfor 403 mg 32%
- Potasiu 272 mg 6%
- Zinc 4,5 mg 41%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Seleniu 105 µg 191%
- Iod 195 µg 130%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2,3 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3,8 g | 6,4 g |
Alimente similare
- Icre de cod afumatesemi-conservat154 kcal / 100 g
- Pastă de icre de cod109 kcal / 100 g
- Icre de cod cu maioneză523 kcal / 100 g
- Icre de peștecod și hering, crude120 kcal / 100 g
- Ficat de codconservat518 kcal / 100 g
- Codcrud77 kcal / 100 g
- Cod roe145 kcal / 100 g
- Icre de heringmoale, crud91 kcal / 100 g
- Felii de codcrude79 kcal / 100 g
- Pollock de Alaskacrud73 kcal / 100 g
Întrebări despre Icre de cod
Cum pregătești icrele de cod ca să nu se usuce?
Gătește-le la foc mic, în tigaie cu puțin ulei sau unt, câteva minute pe fiecare parte, până când miezul devine opac și se desface ușor cu furculița. Dacă sunt în sac, nu-i îndepărta înainte de gătire: ajută icrele să-și păstreze forma.
Cum faci pastă de icre de cod?
Zdrobește icrele gătite sau din conservă cu furculița, apoi încorporează treptat ulei și puțină zeamă de lămâie. Gustă înainte să adaugi sare, fiindcă icrele sărate ori afumate pot avea deja gust intens.
Cu ce se mănâncă icrele de cod?
Se potrivesc pe pâine prăjită, cu lămâie și ceapă verde, sau alături de cartofi fierți. Icrele afumate merg bine și în sandvișuri, în strat subțire, cu castravete proaspăt.
Cum păstrezi icrele de cod după deschiderea ambalajului?
Pune-le într-un recipient închis, la frigider, și folosește o ustensilă curată de fiecare dată. Respectă termenul de consum după deschidere indicat pe ambalaj; icrele proaspete trebuie ținute la rece și gătite fără întârziere.
Care e diferența dintre icrele de cod și cele de cod afumate?
Afumarea le dă gust mai intens și o textură mai fermă; de obicei sunt deja sărate și gata de pus pe pâine. Icrele de cod afumate au 154 kcal și 29 g de proteine la 100 g, față de 122 kcal și 23 g în icrele de cod.
Icrele de cod sunt caviar?
Sunt icre de pește, dar nu caviar în sensul obișnuit al cuvântului, care desemnează icrele de sturion. Pe raft, icrele de cod pot apărea proaspete, sărate, afumate sau sub formă de pastă.
Icrele de cod sunt o sursă de iod?
Da. O porție de 100 g conține 195 µg de iod, astfel că icrele de cod sunt o sursă de iod.
Sursa: Frida (Denmark) 778 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
