Știi ce ai în farfurie
Ficat de cod
Calorii și informații nutriționale
conservat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 518 kcal —
- Proteine 4,6 g 9%
- Glucide 1 g 0%
- Grăsimi 55 g 71%
- Grăsimi saturate 12 g 59%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 589 mg 26%
- Colesterol 323 mg 108%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 5100 µg 567%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 100 µg 500%
- Vitamina E 20 mg 133%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,34 mg 26%
- Niacină (B3) 2,6 mg 16%
- Acid pantotenic (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 300 µg 75%
- Vitamina B12 10,6 µg 442%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 2,1 mg 12%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potasiu 130 mg 3%
- Zinc 1,9 mg 18%
- Cupru 0,66 mg 73%
- Seleniu 63,5 µg 115%
- Iod 500 µg 333%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 4,6 g | 1 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 2,3 g | 0,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 6,9 g | 1,5 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1037 | 9,2 g | 2 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1296 | 12 g | 2,5 g | 138 g |
Alimente similare
- Ulei din ficat de cod902 kcal / 100 g
- Ulei de ficat de cod900 kcal / 100 g
- Ficat de eglefin la conservă409 kcal / 100 g
- Icre de codcrude122 kcal / 100 g
- Ficat de pasăre conservat361 kcal / 100 g
- Cod liver624 kcal / 100 g
- Cod roe110 kcal / 100 g
- Pastă de ficatconservat237 kcal / 100 g
- Icre de cod afumatesemi-conservat154 kcal / 100 g
Întrebări despre Ficat de cod
Cum se mănâncă ficatul de cod din conservă?
Scurge-l ușor dacă are mult ulei, apoi zdrobește-l cu furculița și întinde-l pe pâine prăjită. Câteva picături de lămâie și ceapă roșie tăiată fin îi echilibrează gustul bogat.
Cu ce se potrivește ficatul de cod?
Merge bine cu pâine neagră, cartofi fierți, ou fiert tare și murături. Pentru o salată sățioasă, amestecă-l cu cartofi răciți, ceapă verde și puțin muștar.
Trebuie gătit ficatul de cod din conservă?
Nu: ficatul de cod la conservă este deja preparat și se poate mânca direct. Încălzirea nu e necesară; dacă îl adaugi într-un preparat cald, încorporează-l la final, ca să nu se sfărâme prea tare.
Cum păstrez ficatul de cod după ce deschid conserva?
Mută restul într-un recipient curat, cu capac, și ține-l la frigider; consumă-l în una-două zile. Nu păstra ficatul în conserva deschisă.
Ce pot folosi în loc de ficat de cod?
Pentru o pastă tartinabilă cu gust marin, încearcă macrou afumat zdrobit cu puțin iaurt sau cremă de brânză. Icrele de cod sunt o alternativă cu textură și gust diferite, nu un înlocuitor cremos.
Care este diferența dintre ficatul de cod și icrele de cod?
Ficatul este organul gras al peștelui, iar icrele sunt ouăle; au gust și textură diferite. Icrele de cod au 23,2 g de proteine la 100 g, față de 4,6 g în ficatul de cod.
Cât ficat de cod se pune pe o felie de pâine?
Un strat subțire, de aproximativ o lingură (circa 20 g), este suficient pentru o felie: are gust intens și este foarte gras. Această cantitate furnizează 104 kcal.
Sursa: Frida (Denmark) 335 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
