Fructe de pădure asortate

Pune-le direct din congelator în blender, cu iaurt sau lapte și o banană; nu trebuie să le dezgheți înainte. Pentru un smoothie mai puțin gros, adaugă lichid treptat.

Așază-le într-un singur strat într-o sită, deasupra unui bol, și lasă-le să se dezghețe în frigider. Scurge sucul înainte să le pui pe tartă sau în iaurt; pentru sos, îl poți păstra.

Ține-le la frigider, nespălate, într-un recipient aerisit și îndepărtează fructele strivite sau mucegăite. Spală-le chiar înainte de consum, fiindcă umezeala le grăbește alterarea.

Le poți folosi în crumble, tartă, cheesecake sau pavlova; merg bine și într-un sos pentru clătite. Pentru crumble, amestecă fructele cu puțin amidon, acoperă-le cu aluat sfărâmicios și coace la 180 °C aproximativ 30–35 de minute.

Da. Pune-le congelate în aluatul de brioșe sau de chec, fără să le dezgheți, ca să nu coloreze prea mult compoziția; trece-le mai întâi prin puțină făină dacă vrei să se distribuie mai uniform.

Alege un amestec cu fructe întregi, ferme și fără pete moi, mucegai sau lichid la fundul caserolei. Dacă le cumperi congelate, caută fructe separate, nu un bloc compact de gheață.

Da, după ce le clătești ușor sub apă rece și le scurgi bine. Îndepărtează orice fruct mucegăit și nu consuma fructe culese dintr-un loc necunoscut dacă nu le poți identifica sigur.