Știi ce ai în farfurie
Flan cu fructe
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 105 kcal —
- Proteine 1,2 g 2%
- Glucide 18 g 7%
- Grăsimi 3,5 g 4%
- Grăsimi saturate 1,1 g 6%
- Zaharuri 11 g —
- Sodiu 35 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 12 mg 13%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,3 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotină (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerale
- Calciu 21 mg 2%
- Fier 0,42 mg 2%
- Magneziu 6 mg 1%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potasiu 99 mg 2%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Seleniu 1 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 1,2 g | 18 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 0,6 g | 9,2 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 1,8 g | 28 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 2,4 g | 37 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 3 g | 46 g | 8,8 g |
Alimente similare
- Plăcintă pufoasă cu fructede casă101 kcal / 100 g
- Tartă cu fructe228 kcal / 100 g
- Tartă cu cremă și fructe146 kcal / 100 g
- Blat de tartăfăcut în casă527 kcal / 100 g
- Plăcintă de casă cu fructefructe, cu umplutură de plăcintă, de casă277 kcal / 100 g
- Flan de legumede casă229 kcal / 100 g
- Crumble cu fructefăcut în casă195 kcal / 100 g
- Flan cu laptede casă162 kcal / 100 g
- Prăjitură din făină integrală cu fructede casă366 kcal / 100 g
- Blat de pandișpanfăcut în casă293 kcal / 100 g
Întrebări despre Flan cu fructe
Ce fructe merg cel mai bine într-un flan cu fructe?
Căpșunile, zmeura, afinele, piersicile și prunele se potrivesc bine cu o bază de cremă. Taie fructele mari în felii subțiri; dacă sunt foarte zemoase, scurge-le înainte ca să nu înmoaie aluatul.
Cum eviți să se înmoaie aluatul de la fructele din flan?
Coace întâi aluatul gol, acoperit cu hârtie de copt și greutăți, la 180 °C timp de 15–20 de minute, apoi încă 5 minute fără greutăți. Lasă baza să se răcească înainte să adaugi crema și fructele.
La ce temperatură și cât timp se coace un flan cu fructe?
Dacă umplutura conține cremă de ouă, coace flanul la 170–180 °C aproximativ 30–40 de minute, până când crema e închegată pe margini și doar ușor tremurătoare în centru. Fructele proaspete și frișca se pun după răcire, dacă rețeta le folosește ca decor.
Cum se păstrează flanul cu fructe?
Ține-l acoperit la frigider și consumă-l în 2–3 zile, mai ales dacă are cremă sau fructe proaspete. Pentru o bază crocantă, adaugă fructele fragede cât mai aproape de servire.
Cu ce se servește flanul cu fructe?
Merge cu iaurt simplu, frișcă bătută sau un sos de fructe acrișoare. Pentru un contrast plăcut, servește-l rece cu fructe dulci și câteva zmeure ori coacăze.
Care este diferența dintre flanul cu fructe și tarta cu fructe?
Flanul are de obicei o umplutură moale, închegată prin coacere, adesea pe bază de ou și lapte; tarta cu fructe poate avea doar un strat de cremă sau fructe peste aluatul copt. În funcție de rețetă, un flan poate avea și aspectul unei tarte.
Cu ce poți înlocui fructele proaspete într-un flan?
Poți folosi fructe congelate, dar lasă-le să se dezghețe și scurge bine lichidul înainte de folosire. Fructele din compot trebuie și ele scurse; altfel, zeama poate înmuia umplutura și aluatul.
Sursa: CoFID (UK) 11-1069 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
