Știi ce ai în farfurie
Budincă de pâine
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 289 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Glucide 48 g 17%
- Grăsimi 7,7 g 10%
- Zaharuri 33 g —
- Sodiu 238 mg 10%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina K 0,14 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
- Niacină (B3) 0,8 mg 5%
- Acid pantotenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Biotină (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerale
- Calciu 144 mg 11%
- Fier 1,4 mg 8%
- Magneziu 23 mg 5%
- Fosfor 108 mg 9%
- Potasiu 374 mg 8%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cupru 0,19 mg 21%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Seleniu 3 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 5,9 g | 48 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3 g | 24 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 8,9 g | 72 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 12 g | 96 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 15 g | 120 g | 19 g |
Alimente similare
- Budincă de pâine cu untde casă137 kcal / 100 g
- Budincă de pâine cu stafidecu stafide, de casă153 kcal / 100 g
- Budincă pufoasăde casă327 kcal / 100 g
- Pudding de Crăciunde casă316 kcal / 100 g
- Pudding Eve's puddingde casă252 kcal / 100 g
- Queen of Puddingsde casă195 kcal / 100 g
- Budincă de porumbfăcut în casă78 kcal / 100 g
- Puding de brânzăfăcut în casă170 kcal / 100 g
- Pâine cu bananefăcut în casă331 kcal / 100 g
- Orez cu laptede casă, cu lapte integral145 kcal / 100 g
Întrebări despre Budincă de pâine
Ce pâine e mai potrivită pentru budinca de pâine?
Folosește pâine veche de o zi sau două, care absoarbe bine amestecul de lapte și ou fără să se transforme în pastă. Pâinea albă, cozonacul simplu sau brișa dau o budincă moale și bogată; dacă pâinea e proaspătă, usuc-o întâi câteva minute la cuptor.
Cât timp trebuie să stea pâinea în amestecul de lapte și ou?
Las-o la înmuiat aproximativ 20 de minute înainte de coacere, ca lichidul să ajungă și în mijlocul bucăților. Întoarce-le o dată dacă nu sunt acoperite uniform.
La ce temperatură și cât timp se coace budinca de pâine?
Coace-o la 180 °C, de regulă 35–45 de minute, până când centrul este închegat, iar suprafața rumenită. Dacă se colorează prea repede, acoperă vasul lejer cu folie de aluminiu.
Cum știi că budinca de pâine este gata?
Marginile trebuie să fie rumenite, iar centrul să tremure doar ușor când miști vasul. Înțeapă centrul cu un cuțit: acesta poate ieși umed, dar nu trebuie să aibă pe el amestec lichid de ou.
Cu ce se servește budinca de pâine?
Se mănâncă caldă sau rece, simplă ori cu sos de vanilie, frișcă sau înghețată. Stafidele, scorțișoara și coaja de citrice se potrivesc bine în compoziție; deasupra poți adăuga fructe proaspete.
Cum păstrezi budinca de pâine după coacere?
După ce s-a răcit, pune-o într-un recipient închis și păstreaz-o la frigider până la trei zile. Încălzește porția câteva minute la cuptor, la 160 °C, sau până devine fierbinte și în centru.
Se poate face budincă de pâine cu pâine congelată?
Da. Dezgheață pâinea complet, apoi taie-o sau rupe-o bucăți; dacă a rămas umedă, usuc-o puțin în cuptor înainte să torni amestecul de lapte și ou.
Sursa: CoFID (UK) 11-1038 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
