Știi ce ai în farfurie
Brownies cu ciocolată
Calorii și informații nutriționale
făcute în casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 506 kcal —
- Proteine 6,2 g 12%
- Glucide 54 g 20%
- Grăsimi 31 g 39%
- Grăsimi saturate 16 g 82%
- Zaharuri 46 g —
- Sodiu 187 mg 8%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 256 µg 28%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 0,4 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotină (B7) 4,4 µg 15%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerale
- Calciu 44 mg 3%
- Fier 1,8 mg 10%
- Magneziu 60 mg 14%
- Fosfor 135 mg 11%
- Potasiu 217 mg 5%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,49 mg 54%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Seleniu 5 µg 9%
- Iod 18 µg 12%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 506 | 6,2 g | 54 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 253 | 3,1 g | 27 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 759 | 9,3 g | 82 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1012 | 12 g | 109 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1265 | 16 g | 136 g | 77 g |
Alimente similare
- Prăjitură brownie cu ciocolatăambalat458 kcal / 100 g
- Brownie489 kcal / 100 g
- Fursec browniede casă466 kcal / 100 g
- Tort de ciocolatăneumplut, făcut în casă438 kcal / 100 g
- Brownie vegan203 kcal / 100 g
- Biscuiți browniepreparat după rețetă466 kcal / 100 g
- Prăjitură de ciocolatăcu topping, de ciocolată, de casă411 kcal / 100 g
- Fudge de ciocolatăfăcut în casă410 kcal / 100 g
- Budincă de ciocolatăde casă244 kcal / 100 g
- Prăjitură cu ciocolatăde casă, glazurat483 kcal / 100 g
Întrebări despre Brownies cu ciocolată
Cum faci brownies cu ciocolată cu mijlocul umed?
Topește ciocolata cu untul, încorporează ouăle și ingredientele uscate fără să bați aluatul prea mult. Coace într-o tavă pătrată de aproximativ 20 cm, la 175 °C, timp de 20–25 de minute; scoate prăjitura când o scobitoare iese cu câteva firimituri umede, nu curată.
Cum știi când sunt gata brownies cu ciocolată?
Marginile trebuie să fie închegate, iar centrul să rămână ușor moale. Lasă prăjitura să se răcească în tavă înainte s-o tai: se va întări și vei obține pătrate cu margini drepte.
Cum păstrezi brownies cu ciocolată ca să nu se usuce?
După ce s-au răcit complet, pune-le într-o cutie închisă ermetic, la temperatura camerei; rămân fragede câteva zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează pătratele învelite individual și lasă-le să se dezghețe la temperatura camerei.
Cu ce se servesc brownies cu ciocolată?
Sunt bune simple, cu cafea sau cu fructe acrișoare, precum zmeură și căpșuni. Pentru un desert cald și rece în același timp, servește un pătrat ușor încălzit cu înghețată de vanilie.
Pot înlocui ciocolata cu cacao în brownies?
Da, dar nu înlocui gram la gram: ciocolata aduce și unt de cacao, iar pudra de cacao absoarbe mai mult lichid. Folosește o rețetă formulată special pentru cacao sau ajustează separat cantitățile de grăsime și lichid.
Care e diferența dintre brownies cu ciocolată și tortul de ciocolată?
Brownies se coc de obicei într-o tavă joasă și se taie în pătrate; textura lor este densă și umedă, nu aerată ca a unui tort. Au, de regulă, un singur strat și nu necesită cremă sau decor.
Ce poți adăuga în brownies cu ciocolată?
Nucile tocate adaugă textură, iar ciocolata mărunțită lasă bucăți topite în miez. Presară-le peste aluat sau încorporează-le chiar înainte de coacere, ca să nu amesteci excesiv compoziția.
Sursa: CoFID (UK) 11-1127 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
