รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คะโมฤาไส่พะเหย้า
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เชิงพาณิญจำเนี
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 217 kcal —
- โปรตีน 5.1 g 10%
- คาร์โบไฮเดรต 30 g 11%
- ไขมัน 9.3 g 12%
- ไขมันอิ่มตัว 1.1 g 5%
- ใยอาหาร 3.5 g 13%
- น้ำตาล 2.7 g —
- โซเดียม 390 mg 17%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.08 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 1.1 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
- โฟเลต (B9) 44 µg 11%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 65 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 1.5 mg 8%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 65 mg 5%
- โพแทสเซียม 150 mg 3%
- สังกะสี 0.5 mg 5%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.3 mg 13%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 5.1 g | 30 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2.6 g | 15 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 7.7 g | 45 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 10 g | 60 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 13 g | 75 g | 23 g |
คำถามเกี่ยวกับ คะโมฤาไส่พะเหย้า
ซาโมซาไส้ผักทอดอย่างไรให้แป้งกรอบและไส้ร้อนทั่ว?
ทอดในน้ำมันที่ร้อนประมาณ 170–180 °C ราว 4–6 นาที กลับเป็นระยะจนแป้งเหลืองทอง แล้วพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน หากน้ำมันร้อนเกินไป แป้งจะเข้มก่อนที่ไส้จะร้อนทั่ว
ซาโมซาไส้ผักทำในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหม?
ได้ ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วเรียงโดยไม่ให้ชิ้นซ้อนกัน อบที่ 180 °C ประมาณ 10–15 นาที พลิกเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา และนำออกเมื่อแป้งกรอบเป็นสีทอง
ซาโมซาไส้ผักกินกับอะไรดี?
มักเสิร์ฟกับชัตนีย์มะขามรสเปรี้ยวหวานหรือชัตนีย์ผักชีรสมินต์ ถ้าต้องการรสเผ็ดขึ้นให้กินคู่กับชัตนีย์พริกเขียว หรือเสิร์ฟเป็นของว่างกับชาร้อน
ซาโมซาไส้ผักที่ทอดแล้วเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหน?
พักให้เย็นแล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ราว 5–8 นาที เพื่อให้แป้งกลับมากรอบ; ไมโครเวฟอุ่นได้แต่แป้งมักนิ่ม
ซาโมซาไส้ผักแช่แข็งได้ไหม?
ได้ วางให้แข็งแยกชิ้นบนถาดก่อน แล้วจึงใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท เมื่อนำมาทอดหรืออบให้นำลงปรุงจากแช่แข็ง และเพิ่มเวลาเล็กน้อยจนไส้ร้อนทั่ว
ซาโมซาไส้ผักต่างจากผักปาโกราอย่างไร?
ซาโมซาไส้ผักเป็นแป้งห่อไส้ผักปรุงรสแล้วนำไปทอด ส่วนผักปาโกราคือผักชุบแป้งถั่วแล้วทอด จึงไม่มีแป้งห่อเป็นชั้นเหมือนซาโมซา
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 15-305 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
