รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนื้ออกไก่งวง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทั้งชิ้น, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 114 kcal —
- โปรตีน 24 g 47%
- คาร์โบไฮเดรต 0.1 g 0%
- ไขมัน 1.5 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 1%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.1 g —
- โซเดียม 113 mg 5%
- คอเลสเตอรอล 57 mg 19%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 6 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.06 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 mg 11%
- ไนอาซิน (B3) 9.9 mg 62%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.78 mg 16%
- วิตามินบี 6 0.81 mg 48%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.63 µg 26%
- โคลีน 61.3 mg 11%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.73 mg 4%
- แมกนีเซียม 28 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 201 mg 16%
- โพแทสเซียม 242 mg 5%
- สังกะสี 1.3 mg 12%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 22.7 µg 41%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0.1 g | 1.5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 113 g | 129 | 27 g | 0.2 g | 1.7 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 226 g | 258 | 54 g | 0.3 g | 3.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 56.5 g | 64 | 13 g | 0.1 g | 0.8 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 339 g | 386 | 80 g | 0.5 g | 5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 452 g | 515 | 107 g | 0.6 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0.2 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0.3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0.4 g | 3.7 g |
คำถามเกี่ยวกับ เนื้ออกไก่งวง
เนื้ออกไก่งวงทำอย่างไรไม่ให้แห้ง?
เนื้ออกไก่งวงมีไขมันน้อย จึงแห้งง่ายเมื่ออบนานเกินไป ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนหนาที่สุด ยกออกจากเตาเมื่อใจกลางถึง 74 °C แล้วพักไว้ก่อนหั่น
ย่างเนื้ออกไก่งวงใช้ไฟและเวลานานแค่ไหน?
หั่นเป็นชิ้นหนาใกล้เคียงกัน ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วย่างบนกระทะหรือเตาย่างไฟกลางประมาณ 4–6 นาทีต่อด้านจนสุกทั่ว; ชิ้นหนาต้องใช้เวลานานกว่าและควรตรวจอุณหภูมิใจกลางให้ถึง 74 °C
จะเลือกเนื้ออกไก่งวงสดอย่างไร?
เลือกชิ้นที่เนื้อแน่น สีสม่ำเสมอ และบรรจุภัณฑ์ไม่รั่วหรือบวม หากซื้อแบบแช่เย็น ให้นำกลับบ้านและแช่เย็นโดยเร็ว อย่าปล่อยเนื้อดิบไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
เนื้ออกไก่งวงดิบเก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไร?
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อกันอากาศเข้าแล้วแช่แข็ง เมื่อละลายควรพักไว้ในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
เนื้ออกไก่งวงเหมาะทำเมนูอะไร?
หั่นเป็นชิ้นทำผัดกะเพรา แกงกะหรี่ หรือเสียบไม้ย่างก็ได้ หากใช้ชิ้นใหญ่ ลองอบทั้งชิ้นแล้วหั่นบางสำหรับแซนด์วิชหรือสลัด โดยพักเนื้อก่อนหั่นเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ
ใช้เนื้ออกไก่แทนเนื้ออกไก่งวงได้ไหม?
ได้ โดยใช้ปริมาณใกล้เคียงกันและปรุงจนใจกลางเนื้อถึง 74 °C เนื้ออกไก่บางชิ้นสุกเร็วกว่าชิ้นอกไก่งวงหนา จึงควรเริ่มตรวจความสุกเร็วขึ้น
เนื้ออกไก่งวงหนึ่งมื้อให้โปรตีนเท่าไร?
เนื้อประมาณ 113 กรัมให้โปรตีน 27 g และพลังงาน 129 kcal เป็นชิ้นขนาดพอดีสำหรับมื้อหนึ่งเมื่อจับคู่กับข้าวหรือผัก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171098 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
