เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่ม (เก็บในอุณหภูมิห้องได้) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มต่างจากเต้าหู้อ่อนทั่วไปอย่างไร?

Accepted Answer

ทั้งคู่เนื้อชุ่มและนิ่ม แต่เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มเนียนกว่าและแตกง่ายเมื่อคนหรือคีบ ส่วนเต้าหู้อ่อนทั่วไปมักอยู่ทรงกว่าเล็กน้อย จึงเหมาะกับเมนูที่ต้องตักมากกว่าหั่นทอด

Question 2

เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ซุปมิโสะ หรือซุปเกาหลีได้ โดยหั่นเป็นชิ้นแล้วค่อย ๆ ใส่ช่วงท้าย ตักเบา ๆ เพราะเนื้อแตกง่าย จะกินเย็นราดซอสถั่วเหลือง ขิง และต้นหอมก็ได้

Question 3

ทำอย่างไรไม่ให้เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มแตกตอนปรุง?

Accepted Answer

ตัดเป็นชิ้นขณะยังอยู่ในภาชนะ แล้วใช้ช้อนแบนหรือพายตักลงหม้อแทนการเท อย่าคนแรงหรือปล่อยให้เดือดพล่าน ให้อุ่นในน้ำซุปที่เดือดอ่อน ๆ ราว 2–3 นาทีจนร้อนทั่ว

Question 4

ต้องกดน้ำออกจากเต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มก่อนทำอาหารไหม?

Accepted Answer

โดยทั่วไปไม่ต้องกด เพราะเนื้ออ่อนและเสียทรงง่าย ซับผิวเบา ๆ ด้วยกระดาษครัวเฉพาะเมื่อต้องการให้ผิวแห้งก่อนนำไปย่างหรือทอด และใช้ไฟอ่อนพร้อมตะหลิวกว้าง

Question 5

เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มเก็บอย่างไรหลังเปิดห่อ?

Accepted Answer

เก็บในตู้เย็นโดยแช่เต้าหู้ให้จมในน้ำสะอาดที่ปิดฝา เปลี่ยนน้ำทุกวันและใช้ภายใน 2–3 วัน หากมีกลิ่นเปรี้ยว ผิวลื่นผิดปกติ หรือสีเปลี่ยน ให้ทิ้ง

Question 6

เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มใช้แทนเต้าหู้โมเมนได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนได้ในซุปหรือเมนูที่ตักกิน แต่เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มแตกง่ายกว่า จึงไม่เหมาะกับเมนูที่ต้องผัดคลุกแรง ๆ เต้าหู้โมเมนมีโปรตีน 4.8 กรัมต่อ 100 กรัม เท่ากับเต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่ม แต่มีเนื้อแน่นกว่า

Question 7

เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มกินสดได้ไหม?

Accepted Answer

กินได้หากเป็นเต้าหู้ที่บรรจุพร้อมรับประทานและเก็บเย็นอย่างเหมาะสม เปิดห่อแล้วใช้ช้อนสะอาดตัก และอย่าวางทิ้งไว้นอกตู้เย็นนาน หากไม่แน่ใจว่าผ่านการปรุงหรือบรรจุอย่างปลอดภัย ให้อุ่นให้ร้อนก่อน

Question 8

เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?

Accepted Answer

เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่ม 100 กรัมมีโปรตีน 4.8 กรัม หากกินเป็นส่วนหนึ่งของซุปหรืออาหารจานหลัก ปริมาณที่ได้รับจริงขึ้นกับน้ำหนักเต้าหู้ที่ตักใส่

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	55	4.8 g	2.8 g	2.7 g
50 g	50 g	28	2.4 g	1.4 g	1.4 g
150 g	150 g	83	7.2 g	4.2 g	4.1 g
200 g	200 g	110	9.6 g	5.6 g	5.4 g
250 g	250 g	138	12 g	7 g	6.8 g

เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่ม

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่ม