รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
รุสตี
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 182 kcal —
- โปรตีน 2.4 g 5%
- คาร์โบไฮเดรต 23 g 8%
- ไขมัน 8.3 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 1.1 g 5%
- ใยอาหาร 3.3 g 12%
- น้ำตาล 0.2 g —
- โซเดียม 328 mg 14%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 10.7 µg 1%
- วิตามินเค 2.3 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.68 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.44 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- โฟเลต (B9) 9.1 µg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 18 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.55 mg 3%
- แมกนีเซียม 22 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 70 mg 6%
- โพแทสเซียม 460 mg 10%
- สังกะสี 0.35 mg 3%
- ทองแดง 0.13 mg 14%
- แมงกานีส 0.11 mg 5%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2.4 g | 23 g | 8.3 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1.2 g | 11 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 3.6 g | 34 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 4.8 g | 45 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 6 g | 56 g | 21 g |
คำถามเกี่ยวกับ รุสตี
รุสตีคืออะไร ทำจากอะไร?
รุสตีเป็นแผ่นมันฝรั่งขูดที่ทอดหรือจี่จนด้านนอกกรอบและด้านในนุ่ม มักปรุงด้วยเกลือและพริกไทย แล้วกดให้เป็นแผ่นแบนในกระทะ
ทำรุสตีให้กรอบโดยไม่เละได้อย่างไร?
ขูดมันฝรั่งแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุดก่อนปรุงรส ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันบาง ๆ แล้วจี่แผ่นรุสตีด้วยไฟกลางจนฐานเหลืองกรอบ ค่อยกลับด้านและทอดต่อจนสุกทั่ว
รุสตีใช้เวลาทอดนานเท่าไร?
ทำเป็นแผ่นบางในกระทะ ใช้เวลาประมาณ 4–6 นาทีต่อด้าน โดยรอให้ด้านล่างเป็นสีทองและเซ็ตตัวก่อนกลับ จะช่วยให้แผ่นไม่แตก
รุสตีจับคู่กับอะไรหรือใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เสิร์ฟรุสตีเป็นเครื่องเคียงกับไข่ดาว ปลา หรือเนื้อย่าง หรือกินกับซาวร์ครีมและแอปเปิลซอสก็ได้ รุ่นแผ่นใหญ่ยังใช้รองหน้าไข่และผักผัดเป็นมื้อเช้าได้
เก็บรุสตีที่ทอดแล้วอย่างไรให้ยังกรอบ?
แช่รุสตีที่เย็นแล้วในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และอุ่นในเตาอบหรือกระทะแห้งจนผิวกลับมากรอบ การอุ่นด้วยไมโครเวฟมักทำให้เนื้อนิ่ม
รุสตีต่างจากรอสตีมันฝรั่งอย่างไร?
ชื่อทั้งสองมักใช้เรียกแผ่นมันฝรั่งขูดทอดคล้ายกัน แต่สูตรและปริมาณน้ำมันอาจต่างกัน ในข้อมูลต่อ 100 กรัม รุสตีมี 182 กิโลแคลอรี ส่วนรอสตีมันฝรั่งมี 303 กิโลแคลอรี
รุสตีมีพลังงานต่อหนึ่งชิ้นเท่าไร?
ขนาดชิ้นไม่มีมาตรฐาน เพราะทำได้ตั้งแต่แผ่นเล็กถึงแผ่นใหญ่ รุสตี 100 กรัมให้พลังงาน 182 กิโลแคลอรี
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 4039 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
