รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวปรุงรส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 110 kcal —
- โปรตีน 2 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 17 g 6%
- ไขมัน 3.3 g 4%
- ไขมันอิ่มตัว 0.7 g 3%
- ใยอาหาร 0.6 g 2%
- น้ำตาล 0.7 g —
- โซเดียม 600 mg 26%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 31 µg 3%
- วิตามินซี 0.5 mg 1%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.39 mg 3%
- วิตามินเค 5.9 µg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 1 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 3%
- โฟเลต (B9) 36 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.02 µg 1%
- โคลีน 3.8 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 19 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.92 mg 5%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 31 mg 2%
- โพแทสเซียม 59 mg 1%
- สังกะสี 0.26 mg 2%
- ทองแดง 0.05 mg 6%
- ซีลีเนียม 3.8 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 2 g | 17 g | 3.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 167 g | 184 | 3.3 g | 28 g | 5.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 334 g | 367 | 6.6 g | 57 g | 11 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 83.5 g | 92 | 1.7 g | 14 g | 2.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 501 g | 551 | 9.9 g | 85 g | 17 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 668 g | 735 | 13 g | 114 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 1 g | 8.5 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 3 g | 26 g | 4.9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 4 g | 34 g | 6.6 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 5 g | 43 g | 8.2 g |
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวปรุงรส
ทำข้าวปรุงรสให้อร่อยโดยไม่เค็มเกินไปได้อย่างไร?
ใส่ซีอิ๊ว น้ำปลา หรือเกลือทีละน้อย แล้วชิมก่อนเติมเพิ่ม เพราะเครื่องปรุงซึมเข้าเมล็ดข้าวได้ดี เติมกลิ่นด้วยกระเทียมเจียว ขิง ต้นหอม หรือผิวมะนาวแทนการเพิ่มเครื่องปรุงเค็ม
ข้าวปรุงรสใช้ข้าวสวยหรือข้าวสารทำได้ดีกว่ากัน?
ถ้าผัดข้าวปรุงรส ใช้ข้าวสวยที่หุงสุกและแช่เย็นไว้ เมล็ดข้าวจะแห้งร่วนและไม่จับเป็นก้อน ส่วนเมนูที่หุงข้าวพร้อมน้ำปรุง ให้คลุกเครื่องปรุงกับข้าวสารก่อนเติมน้ำตามวิธีหุงปกติ
ข้าวปรุงรสควรเสิร์ฟคู่กับอะไร?
เสิร์ฟคู่กับไข่เจียว ไก่ย่าง หรือเต้าหู้ และเพิ่มผักสดหรือผักลวก เช่น แตงกวา แครอต หรือถั่วฝักยาว เพื่อให้มื้อมีรสสัมผัสหลากหลาย
เก็บข้าวปรุงรสที่เหลืออย่างไรไม่ให้เสียง่าย?
แบ่งใส่ภาชนะตื้นและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง อย่าวางข้าวสุกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน เพราะเชื้อบางชนิดอาจสร้างสารพิษที่การอุ่นซ้ำกำจัดไม่ได้
อุ่นข้าวปรุงรสที่แช่เย็นอย่างไรให้ร้อนทั่ว?
เติมน้ำเล็กน้อย คลุมภาชนะ แล้วอุ่นในไมโครเวฟหรือผัดบนกระทะจนร้อนมีไอทั่วถึง คนระหว่างอุ่นเพื่อไม่ให้ตรงกลางยังเย็น และอุ่นเฉพาะส่วนที่จะกิน
ข้าวปรุงรสหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
ข้าวปรุงรสประมาณ 167 กรัมเป็นหนึ่งหน่วยบริโภคโดยทั่วไป คุณอาจเสิร์ฟคู่กับโปรตีนและผัก แทนการเพิ่มข้าวเพียงอย่างเดียว
ข้าวปรุงรสมีโซเดียมเท่าไร?
ข้าวปรุงรสมีโซเดียม 600 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม โดยปริมาณจริงในจานที่ทำเองขึ้นกับชนิดและปริมาณเครื่องปรุงที่ใส่
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58163510 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
