ราสป์เบอร์รี (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เลือกราสป์เบอร์รีสดอย่างไรให้หวานและไม่ช้ำ?

Accepted Answer

เลือกลูกที่แห้ง อวบ สีสม่ำเสมอ และยังคงรูป ไม่มีน้ำขังหรือจุดขึ้นรา กล่องที่มีน้ำซึมก้นกล่องมักมีลูกช้ำอยู่ด้านล่างด้วย

Question 2

ควรล้างราสป์เบอร์รีก่อนกินอย่างไร?

Accepted Answer

ใส่กระชอนแล้วให้น้ำเย็นไหลผ่านเบา ๆ จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษสะอาด อย่าแช่น้ำนาน เพราะผลกลวงและนุ่มจึงอมน้ำและเละง่าย

Question 3

ราสป์เบอร์รีเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

เก็บแบบยังไม่ล้างในภาชนะตื้นที่รองกระดาษซับน้ำ แล้วแช่เย็นและกินภายในไม่กี่วัน คัดลูกที่ช้ำหรือขึ้นราออกทันทีเพื่อไม่ให้เสียเร็วทั้งกล่อง

Question 4

แช่แข็งราสป์เบอร์รีอย่างไรไม่ให้ติดกันเป็นก้อน?

Accepted Answer

ล้างแล้วซับให้แห้งสนิท เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดให้แต่ละลูกไม่แตะกัน แช่จนแข็งก่อนย้ายใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท วิธีนี้หยิบใช้ทีละน้อยได้ง่าย

Question 5

ราสป์เบอร์รีเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

กินกับโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต ปั่นเป็นสมูทตี หรือเคี่ยวกับน้ำตาลเล็กน้อยเป็นซอสราดแพนเค้กและชีสเค้กก็ได้ ถ้าทำซอส ใช้ไฟอ่อนจนผลแตกแล้วกรองเมล็ดหากต้องการเนื้อเนียน

Question 6

ราสป์เบอร์รีสดกับแช่แข็งต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

ราสป์เบอร์รีแช่แข็งใช้แทนแบบสดในสมูทตี ซอส และขนมอบได้โดยไม่ต้องละลายก่อน แต่เมื่อละลายแล้วเนื้อจะนิ่มและมีน้ำออก จึงไม่เหมาะกับการตกแต่งหน้าขนมให้คงรูป

Question 7

ราสป์เบอร์รีมีใยอาหารเท่าไรในหนึ่งหน่วยกิน?

Accepted Answer

ราสป์เบอร์รีหนึ่งกำมือราว 30 กรัม มีใยอาหาร 2 กรัม และกินคู่กับโยเกิร์ตหรือซีเรียลได้สะดวก

Question 8

ราสป์เบอร์รีเป็นแหล่งวิตามินซีหรือไม่?

Accepted Answer

เป็นแหล่งวิตามินซี โดยราสป์เบอร์รี 100 กรัมมีวิตามินซี 26.2 มิลลิกรัม การกินสดช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียบางส่วนจากการปรุงด้วยความร้อน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	52	1.2 g	5.4 g	0.7 g
1 หน่วยบริโภค	123 g	64	1.5 g	6.7 g	0.8 g
2 หน่วยบริโภค	246 g	128	3 g	13 g	1.6 g
½ หน่วยบริโภค	61.5 g	32	0.7 g	3.3 g	0.4 g
3 หน่วยบริโภค	369 g	192	4.4 g	20 g	2.4 g
4 หน่วยบริโภค	492 g	256	5.9 g	27 g	3.2 g
50 g	50 g	26	0.6 g	2.7 g	0.3 g
150 g	150 g	78	1.8 g	8.2 g	1 g
200 g	200 g	104	2.4 g	11 g	1.3 g
250 g	250 g	130	3 g	14 g	1.6 g

ราสป์เบอร์รี

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ราสป์เบอร์รี