รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปูควีน

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน19 g

คาร์บ0 g

ไขมัน1.2 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 90 kcal —
โปรตีน 19 g 37%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 1.2 g 2%
ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 1%
ใยอาหาร 0 g 0%
โซเดียม 539 mg 23%
คอเลสเตอรอล 55 mg 18%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 45 µg 5%
วิตามินซี 7 mg 8%
ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
ไนอาซิน (B3) 2.5 mg 16%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.35 mg 7%
วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
โฟเลต (B9) 44 µg 11%
วิตามินบี 12 9 µg 375%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 26 mg 2%
ธาตุเหล็ก 2.5 mg 14%
แมกนีเซียม 49 mg 12%
ฟอสฟอรัส 133 mg 11%
โพแทสเซียม 173 mg 4%
สังกะสี 2.8 mg 25%
ทองแดง 0.57 mg 63%
แมงกานีส 0.03 mg 1%
ซีลีเนียม 34.6 µg 63%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	90	19 g	1.2 g
1 หน่วยบริโภค	85 g	77	16 g	1 g
2 หน่วยบริโภค	170 g	153	32 g	2 g
½ หน่วยบริโภค	42.5 g	38	7.9 g	0.5 g
3 หน่วยบริโภค	255 g	230	47 g	3 g
4 หน่วยบริโภค	340 g	306	63 g	4 g
50 g	50 g	45	9.3 g	0.6 g
150 g	150 g	135	28 g	1.8 g
200 g	200 g	180	37 g	2.4 g
250 g	250 g	225	46 g	3 g

คำถามเกี่ยวกับ ปูควีน

ปูควีนแช่แข็งควรละลายและอุ่นอย่างไร?

ถ้าเป็นปูที่ปรุงสุกแล้ว ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนหรือแช่ถุงปิดสนิทในน้ำเย็น แล้วนึ่งประมาณ 5–8 นาทีจนร้อนทั่ว การต้มนานทำให้เนื้อแห้งและเหนียว

เนื้อปูควีนเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

แกะเนื้อใส่ข้าวผัดปู ไข่เจียวปู หรือแกงปูได้ดี เพราะเนื้อเป็นชิ้นและมีรสหวานอ่อน ๆ ถ้าทำข้าวผัด ให้ใส่เนื้อช่วงท้ายแล้วคลุกเบา ๆ เพื่อไม่ให้แตกเป็นฝอย

ปูควีนที่เหลือควรเก็บอย่างไร?

เก็บเนื้อปูที่ปรุงสุกแล้วในภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แช่แข็งในถุงไล่อากาศออกและละลายในตู้เย็นก่อนนำมาอุ่น

ปูควีนต่างจากปูอลาสก้าคิงคราบอย่างไร?

ข้อมูลต่อ 100 กรัมให้พลังงานใกล้กันมาก: ปูควีน 90 kcal ส่วนปูอลาสก้าคิงคราบ 84 kcal; โปรตีนก็ใกล้เคียงกันที่ 19 กรัมกับ 18.3 กรัมตามลำดับ

ปูควีนมีโปรตีนเท่าไรในหนึ่งมื้อ?

ปูควีนปริมาณ 85 กรัมให้โปรตีน 16 กรัม เหมาะใช้เป็นส่วนประกอบของมื้ออาหาร เช่น ใส่ข้าวผัดหรือยำ โดยคำนึงว่าเนื้อปูปรุงสำเร็จบางชนิดมีเกลือเติมเพิ่ม

ปูควีนมีโซเดียมมากไหม?

ปูควีนมีโซเดียม 539 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม หากใช้เนื้อปูปรุงสำเร็จหรือแช่น้ำเกลือ ให้ชิมก่อนเติมน้ำปลา ซีอิ๊ว หรือเกลือ

คนแพ้อาหารทะเลกินปูควีนได้ไหม?

ไม่ได้อย่างปลอดภัยหากแพ้ปูหรือสัตว์น้ำเปลือกแข็ง เพราะปูควีนเป็นปู และอาจมีการปนเปื้อนจากอาหารทะเลอื่นระหว่างปรุงหรือบรรจุ หากไม่แน่ใจว่าแพ้อะไร ควรงดกิน

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171969 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร