รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พุดดิ้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทุกรสชาติยกเว้นช็อกโกแลต, ส่วนผสมแห้ง, ปกติ, แคลอรี่ต่ำ, ยังไม่เตรียม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 352 kcal —
- โปรตีน 1.6 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 85 g 31%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0.9 g 3%
- น้ำตาล 2.9 g —
- โซเดียม 1765 mg 77%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.05 mg 0%
- วิตามินเค 1.1 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0 mg 0%
- ไนอาซิน (B3) 0 mg 0%
- วิตามินบี 6 0 mg 0%
- โฟเลต (B9) 0 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 0 mg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 49 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 0.05 mg 0%
- แมกนีเซียม 17 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 12 mg 1%
- โพแทสเซียม 18 mg 0%
- สังกะสี 0.19 mg 2%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- ซีลีเนียม 0.9 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 1.6 g | 85 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 0.8 g | 43 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 2.4 g | 128 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 3.2 g | 170 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 4 g | 213 g | 0.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ พุดดิ้ง
ทำพุดดิ้งนมเองให้เนื้อเนียนไม่เป็นเม็ดได้อย่างไร?
ละลายแป้งข้าวโพดกับนมเย็นเล็กน้อยให้หมดก่อน แล้วค่อยเทลงหม้อนมที่อุ่นไว้ กวนไฟกลางตลอดจนข้นและเริ่มเดือดเบา ๆ จากนั้นเทใส่พิมพ์และแช่เย็นให้เซตตัว
พุดดิ้งที่ยังไม่กินควรเก็บอย่างไร?
ปิดฝาหรือคลุมผิวพุดดิ้งให้มิด แล้วแช่ตู้เย็นทันทีเพื่อกันกลิ่นอาหารอื่นและไม่ให้ผิวแห้ง ควรกินภายใน 2–3 วัน และไม่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
พุดดิ้งกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
พุดดิ้งนมเข้ากับผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี มะม่วง หรือกล้วย ส่วนพุดดิ้งคาราเมลมักเสิร์ฟกับซอสคาราเมล และพุดดิ้งช็อกโกแลตโรยหน้าด้วยวิปครีมหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รีได้
ถ้าไม่มีผงเจลาติน ใช้อะไรทำให้พุดดิ้งเซตตัวแทนได้?
ใช้ผงวุ้นได้ แต่เนื้อจะแน่นและเด้งกว่าพุดดิ้งที่ใช้เจลาติน โดยต้องต้มผงวุ้นกับของเหลวจนละลายหมดก่อนเทใส่พิมพ์ ส่วนแป้งข้าวโพดเหมาะกับพุดดิ้งเนื้อนุ่มข้นที่กินด้วยช้อน
พุดดิ้งต่างจากเยลลี่อย่างไร?
พุดดิ้งมักมีนมหรือไข่และเนื้อเนียนนุ่มคล้ายครีม ส่วนเยลลี่มักใสกว่าและเด้งจากวุ้นหรือเจลาติน พุดดิ้งจึงมักกินด้วยช้อน ขณะที่เยลลี่บางชนิดหั่นเป็นชิ้นได้
พุดดิ้งช็อกโกแลตกับพุดดิ้งวานิลลาเลือกใช้ต่างกันอย่างไร?
พุดดิ้งช็อกโกแลตให้รสโกโก้เข้มและเหมาะกับการจับคู่กล้วยหรือวิปครีม ส่วนพุดดิ้งวานิลลารสอ่อน ใช้รองชั้นกับผลไม้หรือซอสคาราเมลได้ง่าย ทั้งสองแบบใช้แทนกันในของหวานเป็นชั้น ๆ ได้ แต่รสและสีของขนมจะเปลี่ยน
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 5630 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
