เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำ (ลูกอม) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำกินกี่เมล็ดต่อครั้งดี?

Accepted Answer

หนึ่งหน่วยบริโภคโดยทั่วไปประมาณ 28 เมล็ด หรือ 40 กรัม ให้พลังงาน 216 kcal แต่เมล็ดมีขนาดต่างกันได้ จึงใช้จำนวนนี้เป็นแนวทางคร่าว ๆ

Question 2

เก็บเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำอย่างไรไม่ให้ช็อกโกแลตละลายหรือขึ้นฝ้า?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็น ห่างจากแดดหรือเตา หากแช่เย็นควรปิดภาชนะให้แน่นและปล่อยให้อุ่นขึ้นทั้งภาชนะก่อนเปิด เพื่อลดหยดน้ำเกาะช็อกโกแลต

Question 3

เอาเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำไปทำขนมอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

สับหยาบแล้วโรยบนไอศกรีม หรือคลุกในคุกกี้และบราวนี หากอยากให้เมล็ดยังคงกรุบ ให้ใส่หลังขนมอบสุกและเย็นแล้ว แทนการอบไปพร้อมแป้ง

Question 4

เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำกินคู่กับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

รสขมเข้มเข้ากันดีกับไอศกรีมวานิลลา ผลไม้แห้ง หรือถั่วอบไม่เค็ม ถ้าจัดเป็นของว่างรวม ให้ใส่แยกจากของที่นิ่มหรือชื้นเพื่อคงความกรอบ

Question 5

เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำต่างจากเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตนมอย่างไร?

Accepted Answer

แบบดาร์กมีรสโกโก้เข้มและหวานน้อยกว่าโดยทั่วไป ส่วนแบบช็อกโกแลตนมจะหวานและนุ่มละมุนกว่า ทั้งสองแบบยังมีเมล็ดกาแฟกรุบอยู่ด้านใน

Question 6

เด็กเล็กกินเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ควรให้เด็กเล็กกินทั้งเมล็ด เพราะเมล็ดแข็งและกลม เสี่ยงติดคอ อีกทั้งมีคาเฟอีน ควรเก็บให้พ้นมือเด็ก

Question 7

เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำมีคาเฟอีนหรือไม่?

Accepted Answer

มี เพราะส่วนที่เป็นเมล็ดกาแฟยังมีคาเฟอีน แม้เคลือบช็อกโกแลตแล้ว ปริมาณต่อเมล็ดไม่แน่นอนตามชนิดและขนาดของเมล็ด จึงไม่ควรกินเพลินเหมือนช็อกโกแลตทั่วไป

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	540	7.5 g	53 g	30 g
1 หน่วยบริโภค	40 g	216	3 g	21 g	12 g
2 หน่วยบริโภค	80 g	432	6 g	42 g	24 g
½ หน่วยบริโภค	20 g	108	1.5 g	11 g	6 g
3 หน่วยบริโภค	120 g	648	9 g	63 g	36 g
4 หน่วยบริโภค	160 g	864	12 g	84 g	48 g
50 g	50 g	270	3.8 g	26 g	15 g
150 g	150 g	810	11 g	79 g	45 g
200 g	200 g	1080	15 g	105 g	60 g
250 g	250 g	1350	19 g	131 g	75 g

เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลตดำ