มันฝรั่งทอดกรอบ (รสครีมเปรี้ยวและหัวหอม) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

มันฝรั่งทอดกรอบหนึ่งครั้งควรกินประมาณเท่าไร?

Accepted Answer

แบ่งใส่ถ้วยเล็กประมาณ 28 กรัม หรือหนึ่งกำมือ แทนการหยิบกินจากถุงใหญ่โดยตรง ปริมาณนี้ให้พลังงาน 149 kcal.

Question 2

ทำมันฝรั่งทอดกรอบเองให้กรอบนานได้อย่างไร?

Accepted Answer

ซับแผ่นมันฝรั่งให้แห้งสนิทก่อนทอด และทอดทีละน้อยในน้ำมันร้อนประมาณ 170–180 °C จนฟองลดลงและแผ่นเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพักบนตะแกรง ไม่วางซ้อนกันขณะยังร้อน.

Question 3

เปิดถุงมันฝรั่งทอดกรอบแล้วเก็บอย่างไรไม่ให้เหนียว?

Accepted Answer

รีดอากาศออกจากถุงแล้วหนีบปากถุงให้แน่น หรือย้ายใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บไว้ในที่แห้งและห่างจากความร้อน; หากโดนอากาศนาน แผ่นจะดูดความชื้นและหมดความกรอบ.

Question 4

มันฝรั่งทอดกรอบกินกับอะไรหรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?

Accepted Answer

กินคู่กับแซนด์วิชหรือเบอร์เกอร์ได้ และยังบดหยาบโรยบนสลัดหรือใช้คลุกเคลือบไก่ก่อนอบเพื่อเพิ่มผิวกรุบ หากใส่ในอาหารร้อน ควรโรยตอนท้ายเพื่อไม่ให้แฉะ.

Question 5

มันฝรั่งทอดกรอบใช้แทนอะไรได้บ้างในสูตรอาหาร?

Accepted Answer

ถ้าต้องการความกรอบในแซนด์วิชหรือเป็นของกินเล่น ใช้ข้าวเกรียบหรือแครกเกอร์แทนได้ แต่ถ้าสูตรต้องการผงกรอบเคลือบอาหาร ให้บดขนมปังกรอบหรือเกล็ดขนมปังแทน เพราะชิ้นมันฝรั่งแตกและนิ่มเร็วเมื่อโดนซอส.

Question 6

มันฝรั่งทอดกรอบทำมาจากมันฝรั่งทั้งแผ่นหรือแป้งมันฝรั่ง?

Accepted Answer

ทำได้ทั้งสองแบบ: บางชนิดหั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางแล้วทอด ส่วนชนิดที่ขึ้นรูปมักทำจากมันฝรั่งบดหรือแป้งมันฝรั่งผสมแล้วกดเป็นแผ่น รูปร่างที่สม่ำเสมอจึงไม่ได้แปลว่าหั่นมาจากหัวมันฝรั่งทั้งแผ่น.

Question 7

มันฝรั่งทอดกรอบที่เปิดถุงทิ้งไว้นานกินได้ไหม?

Accepted Answer

ถ้ายังแห้งและไม่มีราหรือกลิ่นเหม็นหืน มักเป็นเรื่องความกรอบที่ลดลงมากกว่าความสดใหม่ แต่ถุงชื้น ฉีกขาด หรือขนมมีกลิ่นและรสผิดปกติ ให้ทิ้ง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	531	8.1 g	46 g	34 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	151	2.3 g	13 g	9.6 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	301	4.6 g	26 g	19 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	75	1.1 g	6.6 g	4.8 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	452	6.9 g	39 g	29 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	602	9.2 g	53 g	38 g
50 g	50 g	266	4.1 g	23 g	17 g
150 g	150 g	797	12 g	70 g	51 g
200 g	200 g	1062	16 g	93 g	68 g
250 g	250 g	1328	20 g	116 g	85 g

มันฝรั่งทอดกรอบ

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ มันฝรั่งทอดกรอบ