ไส้กรอกหมู (แบบแท่งหรือแผ่น ยังไม่ปรุง) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ไส้กรอกหมูควรทอดหรือย่างอย่างไรไม่ให้ไหม้ข้างนอกแต่ข้างในยังดิบ?

Accepted Answer

ใช้ไฟกลาง พลิกเป็นระยะ และอย่าเร่งไฟให้ผิวเกรียมเร็วเกินไป; ไส้กรอกชิ้นหนาอาจใช้เวลาราว 10–15 นาที เมื่อวัดใจกลางได้ 71 °C จึงสุกทั่วถึง หากเป็นไส้กรอกสุกแล้วให้อุ่นจนร้อนแทน

Question 2

ไส้กรอกหมูที่ยังไม่เปิดห่อเก็บได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

ไส้กรอกสดควรแช่เย็นที่ไม่เกิน 4 °C และปรุงภายใน 1–2 วันหลังซื้อ หากยังไม่ใช้ให้แช่แข็ง ส่วนไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นได้ราว 3–4 วัน

Question 3

ไส้กรอกหมูเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

หั่นใส่ข้าวผัดหรือผัดกับกะหล่ำปลีและพริกหวานก็สะดวก หรือย่างกินกับข้าวเหนียวและผักสด หากใช้ในพาสต้า ให้หั่นแล้วจี่ให้ผิวเกรียมก่อนคลุกซอสเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

Question 4

ไส้กรอกหมูต่างจากไส้กรอกหมูอิตาเลียนอย่างไร?

Accepted Answer

ไส้กรอกหมูอิตาเลียนมักปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าหรือสมุนไพร และมักใช้ในพาสต้า ส่วนไส้กรอกหมูทั่วไปมีรสและเครื่องปรุงหลากหลายกว่า; แบบอิตาเลียนที่ระบุในข้อมูลมีคาร์โบไฮเดรต 10.7 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 0.9 กรัมในไส้กรอกหมู

Question 5

กินไส้กรอกหมูหนึ่งชิ้นได้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

ไส้กรอกหนึ่งชิ้นขนาดประมาณ 25 กรัมให้พลังงาน 72 kcal และโปรตีน 3.8 กรัม ตัวเลขจริงต่อชิ้นขึ้นกับขนาดและสูตรของไส้กรอก

Question 6

ไส้กรอกหมูต้องลอกไส้ก่อนกินหรือไม่?

Accepted Answer

ไส้หุ้มธรรมชาติที่เคี้ยวง่ายมักกินได้ ส่วนไส้หุ้มสังเคราะห์บางชนิดกินไม่ได้และควรลอกออกก่อนรับประทาน หากไม่แน่ใจ ให้ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หรือแกะไส้หุ้มออก

Question 7

ไส้กรอกหมูที่ปรุงสุกแล้ววางทิ้งไว้ได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

อย่าวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง หรือเกิน 1 ชั่วโมงเมื่ออากาศร้อนกว่า 32 °C จากนั้นแช่เย็นในภาชนะปิดสนิท และอุ่นให้ร้อนทั่วก่อนกิน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	288	15 g	0.9 g	25 g
1 หน่วยบริโภค	25 g	72	3.8 g	0.2 g	6.2 g
2 หน่วยบริโภค	50 g	144	7.7 g	0.5 g	12 g
½ หน่วยบริโภค	12.5 g	36	1.9 g	0.1 g	3.1 g
3 หน่วยบริโภค	75 g	216	12 g	0.7 g	19 g
4 หน่วยบริโภค	100 g	288	15 g	0.9 g	25 g
150 g	150 g	432	23 g	1.4 g	37 g
200 g	200 g	576	31 g	1.9 g	50 g
250 g	250 g	720	39 g	2.3 g	62 g

ไส้กรอกหมู

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ไส้กรอกหมู