รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เตรียมเชิงพาณิชย์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 542 kcal —
- โปรตีน 4.9 g 10%
- คาร์โบไฮเดรต 57 g 21%
- ไขมัน 33 g 42%
- ไขมันอิ่มตัว 8.2 g 41%
- ใยอาหาร 1.8 g 6%
- โซเดียม 281 mg 12%
- คอเลสเตอรอล 33 mg 11%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 1 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.29 mg 24%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.22 mg 17%
- ไนอาซิน (B3) 2.5 mg 16%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.38 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- โฟเลต (B9) 63 µg 16%
- วิตามินบี 12 0.01 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 30 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 2.4 mg 14%
- แมกนีเซียม 18 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 85 mg 7%
- โพแทสเซียม 73 mg 2%
- สังกะสี 0.58 mg 5%
- ทองแดง 0.15 mg 17%
- แมงกานีส 0.62 mg 27%
- ซีลีเนียม 3.2 µg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 4.9 g | 57 g | 33 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 154 | 1.4 g | 16 g | 9.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 307 | 2.8 g | 32 g | 18 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 77 | 0.7 g | 8 g | 4.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 461 | 4.2 g | 48 g | 28 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 615 | 5.6 g | 64 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 2.5 g | 28 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 7.4 g | 85 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 9.8 g | 113 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 12 g | 141 g | 81 g |
คำถามเกี่ยวกับ คุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคน
คุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคนอบกี่องศาและนานแค่ไหน?
อบที่ 160–170 °C ประมาณ 12–15 นาทีสำหรับชิ้นขนาดเล็ก จนขอบเริ่มเป็นสีทองอ่อน; พักบนถาดให้เซตตัวก่อนย้าย เพราะตอนเพิ่งออกจากเตายังร่วนแตกง่าย
ทำอย่างไรให้พีแคนในคุกกี้หอมขึ้น?
คั่วพีแคนสับในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อน 3–5 นาที คนบ่อย ๆ แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนผสมลงในแป้ง กลิ่นจะชัดขึ้นและถั่วไม่ทำให้เนยในแป้งละลายเร็ว
แป้งคุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคนแช่แข็งไว้ก่อนได้ไหม?
ได้ ห่อแป้งเป็นแท่งหรือแบ่งเป็นก้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่แข็งได้นานประมาณ 2–3 เดือน; ก่อนหั่นหรืออบให้พักในตู้เย็นจนแป้งนิ่มพอจัดการได้
คุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคนเก็บอย่างไรไม่ให้นิ่ม?
รอให้เย็นสนิทแล้วเก็บในกล่องปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง แยกจากขนมที่ชื้นหรือมีกลิ่นแรง จะคงความกรอบได้ราวหนึ่งสัปดาห์ หากอากาศร้อนชื้นให้แช่แข็งแทนการวางไว้นาน
คุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคนกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
รสเนยและถั่วเข้ากันดีกับกาแฟดำ ชา หรือโกโก้ร้อน และใช้เป็นฐานบดสำหรับชีสเค้กหรือพาร์เฟต์ได้ โดยคลุกเศษคุกกี้กับเนยละลายก่อนกดลงพิมพ์
คุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคนต่างจากคุกกี้ชอร์ตเบรดธรรมดาอย่างไร?
คุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคนมีถั่วเพิ่มกลิ่นหอมและสัมผัสกรุบ ส่วนคุกกี้ชอร์ตเบรดธรรมดามีพลังงาน 514 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 542 kcal ต่อ 100 กรัมในคุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคน
กินคุกกี้ชอร์ตเบรดพีแคนกี่ชิ้นเป็นหนึ่งส่วน?
คุกกี้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. หนึ่งชิ้นหนักราว 14 กรัม; สองชิ้นให้พลังงาน 152 kcal
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174968 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
