ข้าวโอ๊ต (แบบปกติและแบบสุกเร็ว, ไม่เสริมสารอาหาร, แห้ง) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ต้มข้าวโอ๊ตเป็นโจ๊กให้นุ่มพอดีทำอย่างไร?

Accepted Answer

ใช้ข้าวโอ๊ตกับน้ำหรือนมในอัตราส่วนประมาณหนึ่งต่อสอง ต้มไฟอ่อนคนเป็นระยะจนข้น โดยข้าวโอ๊ตรีดใช้ราว 5 นาที ส่วนเมล็ดข้าวโอ๊ตตัดหยาบต้องใช้เวลานานกว่านั้นมากและควรแช่ก่อนต้ม

Question 2

ทำโอ๊ตค้างคืนอย่างไรไม่ให้แฉะเกินไป?

Accepted Answer

ผสมข้าวโอ๊ตกับนมหรือเครื่องดื่มจากพืชในสัดส่วนใกล้เคียงกัน ใส่ภาชนะปิดฝาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง แล้วเติมผลไม้หรือถั่วก่อนกิน หากข้นเกินไปค่อยเติมนมทีละน้อย

Question 3

เลือกข้าวโอ๊ตรีดกับข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปแบบไหนดี?

Accepted Answer

ข้าวโอ๊ตรีดคงรูปและมีเนื้อสัมผัสให้เคี้ยว เหมาะกับโจ๊กและโอ๊ตค้างคืน ส่วนข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปแผ่นบางกว่า จึงนุ่มเร็วและเหมาะกับมื้อเร่งด่วน แต่จะเละง่ายเมื่อต้มนาน

Question 4

เก็บข้าวโอ๊ตอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้งและพ้นความร้อนกับแสง ข้าวโอ๊ตมีไขมันตามธรรมชาติ จึงอาจมีกลิ่นหืนเมื่อเก็บนานหรือโดนความชื้น; หากเปิดถุงแล้วเก็บไว้นาน การแช่ช่องแช่แข็งช่วยชะลอการเสื่อมได้

Question 5

ข้าวโอ๊ตเอาไปทำอาหารคาวอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ต้มเป็นโจ๊กคาวแล้วใส่ไข่ เห็ด หรือผัก หรือใช้ข้าวโอ๊ตบดแทนเกล็ดขนมปังในส่วนผสมลูกชิ้นและแผ่นผักบด ข้าวโอ๊ตยังช่วยให้ซุปข้นขึ้นได้ โดยค่อย ๆ ใส่และคนระหว่างเคี่ยว

Question 6

ใช้แป้งอะไรแทนข้าวโอ๊ตบดในแพนเค้กหรือคุกกี้ได้?

Accepted Answer

ใช้แป้งสาลีแทนได้ในปริมาณใกล้เคียงกัน แต่เนื้อขนมจะละเอียดและยืดหยุ่นขึ้น หากต้องการตัวเลือกที่ไม่ใช่ข้าวสาลี ใช้แป้งบัควีตได้ แต่อาจต้องเติมของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความข้นเดิม

Question 7

ข้าวโอ๊ตหนึ่งมื้อมีใยอาหารเท่าไร?

Accepted Answer

ข้าวโอ๊ตแห้งประมาณ 40 กรัมมีใยอาหาร 10 กรัม โดยเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี เมื่อต้มกับน้ำ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมาจากของเหลว ไม่ได้ทำให้ปริมาณใยอาหารของข้าวโอ๊ตแห้งที่ใช้เปลี่ยนไป

Question 8

ข้าวโอ๊ตกินได้ไหมสำหรับคนที่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตน?

Accepted Answer

ตัวข้าวโอ๊ตเองไม่มีข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวบาร์เลย์ แต่ระหว่างปลูกและแปรรูปอาจปะปนธัญพืชเหล่านี้ได้ หากต้องหลีกเลี่ยงกลูเตนอย่างเคร่งครัด ให้เลือกข้าวโอ๊ตที่ระบุว่าปลอดการปนเปื้อนกลูเตน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	379	13 g	58 g	6.5 g
1 หน่วยบริโภค	81 g	307	11 g	47 g	5.3 g
2 หน่วยบริโภค	162 g	614	21 g	93 g	11 g
½ หน่วยบริโภค	40.5 g	153	5.3 g	23 g	2.6 g
3 หน่วยบริโภค	243 g	921	32 g	140 g	16 g
4 หน่วยบริโภค	324 g	1228	43 g	187 g	21 g
50 g	50 g	190	6.6 g	29 g	3.3 g
150 g	150 g	569	20 g	86 g	9.8 g
200 g	200 g	758	26 g	115 g	13 g
250 g	250 g	948	33 g	144 g	16 g

ข้าวโอ๊ต

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ข้าวโอ๊ต