รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

แฮมเบอร์เกอร์

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

mcdonald's

264

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน13 g

คาร์บ29 g

ไขมัน10 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 264 kcal —
โปรตีน 13 g 26%
คาร์โบไฮเดรต 29 g 11%
ไขมัน 10 g 13%
ไขมันอิ่มตัว 3.5 g 18%
ใยอาหาร 1.3 g 5%
น้ำตาล 6 g —
โซเดียม 494 mg 21%
คอเลสเตอรอล 27 mg 9%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินซี 0.6 mg 1%
ไทอามีน (B1) 0.25 mg 21%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.24 mg 18%
ไนอาซิน (B3) 4.5 mg 28%
โฟเลต (B9) 64 µg 16%
วิตามินบี 12 0.83 µg 35%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 127 mg 10%
ธาตุเหล็ก 2.9 mg 16%
แมกนีเซียม 21 mg 5%
ฟอสฟอรัส 107 mg 9%
โพแทสเซียม 192 mg 4%
สังกะสี 2 mg 18%
ทองแดง 0.1 mg 11%
แมงกานีส 0.32 mg 14%
ซีลีเนียม 26.2 µg 48%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	264	13 g	29 g	10 g
1 หน่วยบริโภค	95 g	251	12 g	28 g	9.6 g
2 หน่วยบริโภค	190 g	502	25 g	55 g	19 g
½ หน่วยบริโภค	47.5 g	125	6.1 g	14 g	4.8 g
3 หน่วยบริโภค	285 g	752	37 g	83 g	29 g
4 หน่วยบริโภค	380 g	1003	49 g	110 g	38 g
50 g	50 g	132	6.5 g	15 g	5 g
150 g	150 g	396	19 g	44 g	15 g
200 g	200 g	528	26 g	58 g	20 g
250 g	250 g	660	32 g	73 g	25 g

คำถามเกี่ยวกับ แฮมเบอร์เกอร์

ทอดเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ให้สุกปลอดภัยอย่างไร?

ทอดไส้เนื้อบดจนตรงกลางมีอุณหภูมิถึง 71 °C เพราะเชื้อโรคอาจปะปนอยู่ทั่วเนื้อบด ไม่ใช่แค่ผิวด้านนอก ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงกลางชิ้นจะแม่นกว่าดูสีอย่างเดียว

ทำแฮมเบอร์เกอร์เองอย่างไรไม่ให้ขนมปังแฉะ?

ย่างหรือจี่ด้านในของขนมปังให้เกรียมเล็กน้อย แล้วซับผักที่ล้างให้แห้งก่อนประกอบ วางผักกาดหอมคั่นระหว่างขนมปังกับไส้เนื้อ และใส่มะเขือเทศหรือซอสใกล้เวลากิน

แฮมเบอร์เกอร์ที่เหลือเก็บอย่างไร?

แยกไส้เนื้อออกจากขนมปังและผัก ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บไส้เนื้อสุกได้ประมาณ 3–4 วัน ส่วนผักสดและขนมปังควรเก็บแยกเพื่อไม่ให้ชื้น

อุ่นแฮมเบอร์เกอร์ที่แช่เย็นอย่างไรให้อร่อย?

อุ่นไส้เนื้อแยกในกระทะปิดฝาด้วยไฟอ่อน หรือใช้ไมโครเวฟจนร้อนทั่วถึง แล้วค่อยประกอบกับขนมปังที่ปิ้งใหม่ วิธีนี้ช่วยให้ขนมปังไม่เหนียวและผักไม่เหี่ยว

แฮมเบอร์เกอร์กินคู่กับอะไรได้บ้าง?

กินกับสลัดผัก แตงกวาดอง หรือเฟรนช์ฟรายส์ก็เข้ากัน หากอยากเพิ่มความสดชื่น ลองใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และผักกาดหอม พร้อมมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ

แฮมเบอร์เกอร์กับชีสเบอร์เกอร์ต่างกันอย่างไร?

ชีสเบอร์เกอร์เพิ่มชีสลงในแซนด์วิช จึงมักมีไขมันมากกว่าเล็กน้อย โดยชีสเบอร์เกอร์มีไขมัน 11.8 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 10 กรัมในแฮมเบอร์เกอร์

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170717 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร