รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มะยมฝรั่ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 44 kcal —
- โปรตีน 0.9 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 5.9 g 2%
- ไขมัน 0.6 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 4.3 g 15%
- น้ำตาล 5.4 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 15 µg 2%
- วิตามินซี 27.7 mg 31%
- วิตามินอี 0.37 mg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.3 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.29 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 25 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.31 mg 2%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 27 mg 2%
- โพแทสเซียม 198 mg 4%
- สังกะสี 0.12 mg 1%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.14 mg 6%
- ซีลีเนียม 0.6 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0.9 g | 5.9 g | 0.6 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 150 g | 66 | 1.3 g | 8.8 g | 0.9 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 300 g | 132 | 2.6 g | 18 g | 1.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 75 g | 33 | 0.7 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 600 g | 264 | 5.3 g | 35 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.4 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1.8 g | 12 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2.2 g | 15 g | 1.5 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มะยมฝรั่ง
มะยมฝรั่งกินสดได้ไหม ต้องเตรียมอย่างไรก่อนกิน?
กินสดได้ ล้างให้สะอาดแล้วเด็ดขั้วและปลายดอกออก ผลที่ยังเขียวมักเปรี้ยวจัด ส่วนผลสุกจะนุ่มและมีรสหวานอมเปรี้ยวกว่า
มะยมฝรั่งทำแยมอย่างไรให้สุกและข้น?
ผ่าหรือบั้งผลแล้วเคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำเล็กน้อยด้วยไฟอ่อนประมาณ 20–30 นาที คนเป็นระยะจนผลนิ่มและแยมข้น มะยมฝรั่งมีเพกทินตามธรรมชาติ จึงช่วยให้แยมเซ็ตตัวได้
มะยมฝรั่งเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บผลที่ยังไม่ล้างในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือถุงเจาะรูในช่องเย็น และล้างก่อนกิน โดยทั่วไปอยู่ได้ราวหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ทิ้งผลที่ขึ้นรา นิ่มเละ หรือมีกลิ่นผิดปกติ
มะยมฝรั่งแช่แข็งได้ไหม?
ได้ ล้าง เด็ดขั้ว ซับให้แห้ง แล้วเรียงผลให้ไม่ติดกันบนถาดจนแข็งก่อนย้ายใส่ถุงหรือกล่องแช่แข็ง เมื่อละลายแล้วเนื้อจะนิ่มลง จึงเหมาะกับแยม ซอส และขนมอบมากกว่ากินสด
มะยมฝรั่งเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
นอกจากแยม ยังใช้ทำพายหรือครัมเบิล ซอสเปรี้ยวหวาน และชัทนีย์ได้ ผลสดที่ฝานบาง ๆ ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวให้สลัดหรือเสิร์ฟคู่ชีสได้ดี
มะยมฝรั่งต่างจากกูสเบอร์รีอย่างไร?
ชื่อมะยมฝรั่งมักใช้เรียกกูสเบอร์รี แต่ถ้าเปรียบเทียบตามข้อมูลอาหาร กูสเบอร์รีให้พลังงาน 49 กิโลแคลอรีและใยอาหาร 2.4 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนมะยมฝรั่งมีใยอาหาร 4.3 กรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173030 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
