ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 46 kcal —
- โปรตีน 0.5 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 8.4 g 3%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 3.6 g 13%
- น้ำตาล 4.3 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 14 mg 16%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.3 mg 9%
- วิตามินเค 5 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.1 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.3 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 3%
- โฟเลต (B9) 1 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 5.5 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.23 mg 1%
- แมกนีเซียม 6 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 11 mg 1%
- โพแทสเซียม 80 mg 2%
- สังกะสี 0.09 mg 1%
- ทองแดง 0.06 mg 6%
- แมงกานีส 0.27 mg 12%
- ซีลีเนียม 0.1 µg 0%
- ไอโอดีน 0.15 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.5 g | 8.4 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.2 g | 4.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0.7 g | 13 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0.9 g | 17 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1.2 g | 21 g | 0.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่สดกินดิบได้ไหม รสชาติเป็นอย่างไร?
กินดิบได้ แต่รสเปรี้ยวจัดและฝาดกว่าผลไม้เบอร์รี่หลายชนิด จึงมักนำไปปรุงหรือกินคู่กับของหวานมากกว่ากินเปล่า
ทำซอสแครนเบอร์รี่อย่างไรให้ผลนิ่มและแตก?
ใส่แครนเบอร์รี่กับน้ำเล็กน้อยและน้ำตาลลงหม้อ ต้มไฟกลางประมาณ 10 นาที คนเป็นระยะจนผลส่วนใหญ่แตกและซอสข้นขึ้น หากต้องการเปรี้ยวหวาน ให้เติมน้ำตาลทีละน้อยระหว่างปรุง
ควรเลือกแครนเบอร์รี่สดแบบไหน?
เลือกผลที่แน่น ผิวตึงและแห้ง ไม่มีรอยช้ำหรือขึ้นรา ผลนิ่มเละหรือมีน้ำขังในบรรจุภัณฑ์มักเริ่มเสียแล้ว
แครนเบอร์รี่สดเก็บอย่างไร และแช่แข็งได้ไหม?
เก็บผลที่ยังไม่ล้างในภาชนะระบายอากาศในตู้เย็น แล้วล้างก่อนใช้ แช่แข็งได้โดยวางผลแห้งให้แยกกันบนถาดจนแข็งก่อนใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท
แครนเบอร์รี่เหมาะกับอาหารหรือเมนูอะไร?
รสเปรี้ยวเข้ากันดีกับไก่งวงหรือเนื้ออบในรูปซอส และใช้เติมในข้าวโอ๊ต มัฟฟิน หรือสลัดได้ ผลแห้งเหมาะกับขนมอบและอาหารที่ต้องการรสหวานอมเปรี้ยว
ใช้อะไรแทนแครนเบอร์รี่ในสูตรอาหารได้บ้าง?
ในซอสหรือขนมอบ ใช้ลิงกอนเบอร์รี่แทนได้ใกล้เคียง หรือใช้เชอร์รีเปรี้ยวและลดน้ำตาลตามรสของผลไม้ ส่วนลูกเกดเหมาะเมื่อสูตรต้องการผลแห้ง แต่จะหวานกว่าและไม่เปรี้ยวเท่า
น้ำแครนเบอร์รี่เหมือนน้ำแครนเบอร์รี่ค็อกเทลหรือไม่?
ไม่จำเป็นต้องเหมือนกัน น้ำแครนเบอร์รี่แท้มีรสเปรี้ยวเด่น ส่วนเครื่องดื่มค็อกเทลมักผสมน้ำผลไม้อื่นและเติมน้ำตาล จึงควรดูชื่อและส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 1538 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร