รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
สาลี่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 42 kcal —
- โปรตีน 0.5 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 7.1 g 3%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 3.6 g 13%
- น้ำตาล 7.1 g —
- โซเดียม 0 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 3.8 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.12 mg 1%
- วิตามินเค 4.5 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.22 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.07 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 5.1 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 4 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0 mg 0%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 11 mg 1%
- โพแทสเซียม 121 mg 3%
- สังกะสี 0.02 mg 0%
- ทองแดง 0.05 mg 6%
- แมงกานีส 0.06 mg 3%
- ซีลีเนียม 0.1 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0.5 g | 7.1 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 122 g | 51 | 0.6 g | 8.6 g | 0.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 244 g | 102 | 1.2 g | 17 g | 0.6 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 61 g | 26 | 0.3 g | 4.3 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 366 g | 154 | 1.8 g | 26 g | 0.8 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 488 g | 205 | 2.4 g | 34 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.3 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 0.8 g | 11 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 1 g | 14 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 1.3 g | 18 g | 0.6 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ สาลี่
เลือกสาลี่อย่างไรให้ได้ผลกรอบฉ่ำ?
เลือกผลที่แน่น ผิวตึง ไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สาลี่เนื้อกรอบอยู่แล้วเมื่อสุก จึงไม่จำเป็นต้องรอให้เนื้อนิ่มเหมือนลูกแพร์บางชนิด
สาลี่กินทั้งเปลือกได้ไหม?
ได้ ล้างและถูผิวใต้น้ำไหลให้สะอาดก่อนกิน หากไม่ชอบผิวสัมผัสของเปลือกก็ค่อยปอกออกได้
ควรเก็บสาลี่อย่างไรไม่ให้เสียเร็ว?
เก็บผลที่ยังไม่หั่นในช่องผักของตู้เย็นเพื่อคงความกรอบ ส่วนที่หั่นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็น กินโดยเร็ว เพราะเนื้อที่ถูกตัดจะเริ่มคล้ำเมื่อสัมผัสอากาศ
สาลี่เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นใส่สลัดหรือสลัดกะหล่ำปลีเพื่อเพิ่มความกรอบฉ่ำ หรือขูดผสมในซอสหมักเนื้อแบบเกาหลี เช่น บุลโกกิ สาลี่เข้ากับชีสและถั่วในสลัดได้ดีด้วย
ใช้สาลี่หมักเนื้ออย่างไร?
ขูดสาลี่ให้ละเอียดแล้วผสมกับซอสหมัก คลุกเนื้อให้ทั่วและแช่เย็นประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ก่อนนำไปปรุง ความหวานและเอนไซม์ในผลช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น แต่ไม่ควรหมักนานเกินไปจนเนื้อเละ
สาลี่หนึ่งผลให้พลังงานเท่าไร?
สาลี่ผลขนาดเล็กหนักประมาณ 122 กรัม ให้พลังงาน 51 kcal ปริมาณที่กินจริงขึ้นกับขนาดผลและส่วนที่ตัดทิ้ง
สาลี่ต่างจากลูกแพร์ทั่วไปอย่างไร?
สาลี่กรอบและฉ่ำน้ำกว่า ส่วนลูกแพร์ทั่วไปมักมีเนื้อนิ่มเมื่อสุก และให้พลังงาน 57 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 42 kcal ต่อ 100 กรัมในสาลี่
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168177 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
