รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คุกกี้ขิง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 416 kcal —
- โปรตีน 5.6 g 11%
- คาร์โบไฮเดรต 75 g 27%
- ไขมัน 9.8 g 13%
- ไขมันอิ่มตัว 2.5 g 12%
- ใยอาหาร 2.2 g 8%
- น้ำตาล 20 g —
- โซเดียม 555 mg 24%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.97 mg 6%
- วิตามินเค 2.5 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.2 mg 17%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.29 mg 23%
- ไนอาซิน (B3) 3.2 mg 20%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.38 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 87 µg 22%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 8.8 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 77 mg 6%
- ธาตุเหล็ก 6.4 mg 36%
- แมกนีเซียม 49 mg 12%
- ฟอสฟอรัส 83 mg 7%
- โพแทสเซียม 346 mg 7%
- สังกะสี 0.55 mg 5%
- ทองแดง 0.31 mg 34%
- แมงกานีส 1.6 mg 68%
- ซีลีเนียม 5.1 µg 9%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 416 | 5.6 g | 75 g | 9.8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 118 | 1.6 g | 21 g | 2.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 236 | 3.2 g | 42 g | 5.6 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 59 | 0.8 g | 11 g | 1.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 354 | 4.8 g | 64 g | 8.3 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 472 | 6.4 g | 85 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 2.8 g | 37 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 624 | 8.4 g | 112 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 832 | 11 g | 149 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 1040 | 14 g | 187 g | 25 g |
คำถามเกี่ยวกับ คุกกี้ขิง
คุกกี้ขิงกับบิสกิตขิงต่างกันอย่างไร?
คุกกี้ขิงมักมีเนื้อร่วนหรือกรอบและรสหวานหอมเครื่องเทศ ส่วนบิสกิตขิงมักบางและกรอบแห้งกว่า ชื่อเรียกและเนื้อสัมผัสอาจต่างกันตามสูตรที่ใช้
คุกกี้ขิงกับคุกกี้กากน้ำตาลต่างกันอย่างไร?
คุกกี้ขิงเด่นที่รสขิงและเครื่องเทศ ส่วนคุกกี้กากน้ำตาลมีรสเข้มคล้ายคาราเมลจากกากน้ำตาล และมักนุ่มหนึบกว่า
อบคุกกี้ขิงอย่างไรให้กรอบ?
แผ่แป้งเป็นแผ่นบางและอบที่ประมาณ 175 °C จนขอบเข้มขึ้น โดยใช้เวลาราว 8–12 นาที พักบนถาดสักครู่ก่อนย้าย เพราะคุกกี้จะแข็งและกรอบขึ้นเมื่อเย็น
ถ้าต้องการคุกกี้ขิงเนื้อนุ่ม ควรทำอย่างไร?
ปั้นแป้งให้หนากว่าแบบกรอบเล็กน้อย แล้วอบที่ 175 °C ราว 8–10 นาที นำออกเมื่อกลางชิ้นยังดูนิ่มและพักให้เย็นบนถาด อย่าอบจนขอบแห้งทั่วทั้งชิ้น
กินคุกกี้ขิงคู่กับอะไรอร่อย?
ลองกินกับชาร้อน กาแฟ หรือนม รสขิงและเครื่องเทศเข้ากับเครื่องดื่มเหล่านี้ดี หรือบดคุกกี้แล้วใช้เป็นฐานชีสเค้กและของหวานแบบพาร์เฟต์
คุกกี้ขิงเก็บอย่างไรให้กรอบ?
รอให้เย็นสนิทก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วเก็บในที่แห้งและเย็น ความชื้นทำให้คุกกี้นิ่ม; หากเริ่มนิ่ม ให้อุ่นในเตาอบที่ 150 °C ประมาณ 3–5 นาที แล้วปล่อยให้เย็น
คุกกี้ขิงมีขิงสดหรือขิงผง?
สูตรคุกกี้ขิงกรอบมักใช้ขิงผง เพราะกระจายรสได้ทั่วและไม่เพิ่มความชื้นให้แป้ง บางสูตรใส่ขิงสดขูดเพิ่มเพื่อให้รสเผ็ดหอมชัดขึ้น
คุกกี้ขิงหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
คุกกี้ชิ้นเล็กหนักประมาณ 7 กรัม ให้พลังงาน 29 kcal ส่วนชิ้นใหญ่หนักประมาณ 32 กรัม ให้พลังงาน 133 kcal
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174956 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
