รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อาหารจีน, ปรุงจากร้านอาหาร
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 174 kcal —
- โปรตีน 4.1 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 32 g 12%
- ไขมัน 3 g 4%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- ใยอาหาร 1.1 g 4%
- น้ำตาล 0.6 g —
- โซเดียม 387 mg 17%
- คอเลสเตอรอล 18 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 22 µg 2%
- วิตามินซี 3.8 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.13 mg 1%
- วิตามินเค 2.8 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.64 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 5.5 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 12 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.66 mg 4%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 51 mg 4%
- โพแทสเซียม 76 mg 2%
- สังกะสี 0.72 mg 7%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.43 mg 19%
- ซีลีเนียม 8.3 µg 15%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4.1 g | 32 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6.1 g | 48 g | 4.4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8.1 g | 63 g | 5.9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7.4 g |
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์
ทำข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์ให้อร่อยควรใช้ข้าวแบบไหน?
ใช้ข้าวสวยที่หุงไว้แล้วและแช่เย็นจนเมล็ดแห้งร่วน จะผัดง่ายและไม่แฉะ หากเพิ่งหุง ให้วางข้าวแผ่บนถาดให้คลายร้อนก่อนนำไปผัด
ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์ผัดกี่นาที?
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้วผัดกระเทียมกับผักที่สุกช้า เช่น แครอตหรือถั่วแขกก่อน จากนั้นใส่ข้าวและเครื่องปรุง ผัดต่อราว 3–5 นาทีจนข้าวร้อนทั่วและเมล็ดแยกจากกัน
ใส่ผักอะไรในข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์ได้บ้าง?
แครอต หอมใหญ่ ข้าวโพด ถั่วลันเตา และต้นหอมเข้ากันดี หั่นผักชิ้นเล็กให้สุกพร้อมข้าว และใส่ผักใบอย่างคะน้าหรือผักบุ้งช่วงท้ายเพื่อไม่ให้เหี่ยวเกินไป
ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์กินคู่กับอะไร?
มักกินกับแตงกวาหั่น มะนาว และพริกน้ำปลา หรือเสิร์ฟกับไข่ดาว หากต้องการอาหารแบบไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ให้เลือกเครื่องปรุงและเครื่องเคียงที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ด้วย
ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์เก็บอย่างไร?
เก็บข้าวผัดที่เหลือในภาชนะปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นโดยเร็ว กินภายใน 1–2 วัน และอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน ไม่ควรวางข้าวสุกไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน
ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์ต่างจากข้าวจีนอย่างไร?
ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์เป็นข้าวที่คลุกผัดกับเครื่องปรุงและผัก ส่วนข้าวจีนในรายการเปรียบเทียบมีพลังงาน 144 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 174 กิโลแคลอรีในข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์
ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์มีโซเดียมมากไหม?
มีโซเดียม 387 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม โดยซีอิ๊ว ซอสปรุงรส และเกลือเป็นตัวเพิ่มหลัก หากอยากลดเค็ม ให้ค่อย ๆ เติมเครื่องปรุงและชิมก่อนเติมเพิ่ม
ข้าวผัดไม่ใส่เนื้อสัตว์มีโปรตีนเท่าไร?
มีโปรตีน 4.1 กรัมต่อ 100 กรัม หากอยากเพิ่มโปรตีนโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ ลองใส่เต้าหู้หรือไข่ ซึ่งช่วยให้อิ่มและทำให้จานมีส่วนประกอบหลากหลายขึ้น
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7192 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
