รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มะละกอแห้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 270 kcal —
- โปรตีน 4 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 58 g 21%
- ไขมัน 0.9 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 1%
- ใยอาหาร 12 g 43%
- น้ำตาล 52 g —
- โซเดียม 20 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 75.9 µg 8%
- วิตามินซี 81.9 mg 91%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 4.8 mg 32%
- วิตามินเค 17.2 µg 14%
- ไทอามีน (B1) 0.13 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.19 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 2 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 7%
- โฟเลต (B9) 126 µg 32%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 159 mg 12%
- ธาตุเหล็ก 0.66 mg 4%
- แมกนีเซียม 66 mg 16%
- ฟอสฟอรัส 33 mg 3%
- โพแทสเซียม 1702 mg 36%
- สังกะสี 0.46 mg 4%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- ซีลีเนียม 4 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 4 g | 58 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 2 g | 29 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 6.1 g | 86 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 8.1 g | 115 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 10 g | 144 g | 2.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ มะละกอแห้ง
ทำมะละกอแห้งให้นุ่มก่อนใส่ขนมได้อย่างไร?
แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10–15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและซับให้แห้งก่อนใส่เค้กหรือขนมปัง หากแช่นานเกินไป เนื้อจะนิ่มเละและมีน้ำออกมาในขนม
มะละกอแห้งเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นเป็นชิ้นเล็กใส่กราโนลาหรือคุกกี้ หรือผสมในเค้กผลไม้และขนมปังอบ ระหว่างอบให้คลุกชิ้นมะละกอกับแป้งเล็กน้อยก่อน จะช่วยไม่ให้จมกองอยู่ก้นขนม
เก็บมะละกอแห้งอย่างไรไม่ให้เหนียวหรือขึ้นรา?
ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นแสงแดด; ถ้าอากาศร้อนชื้นให้แช่ตู้เย็นและปิดภาชนะให้แน่นก่อนนำออกมา หากเห็นรา มีกลิ่นผิดปกติ หรือมีความชื้นแฉะ ให้ทิ้ง
เลือกซื้อมะละกอแห้งแบบไหน ถ้าไม่อยากได้รสหวานจัด?
ดูส่วนผสมว่ามีน้ำตาลเติมหรือไม่ และเลือกแบบที่ระบุว่าไม่เติมน้ำตาล หากชิ้นมันวาวหรือเหนียวมาก มักผ่านการเติมน้ำเชื่อมหรือเคลือบน้ำตาล จึงควรดูส่วนผสมประกอบด้วย
มะละกอแห้งกินคู่กับอะไรอร่อย?
ลองหั่นใส่โยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต แล้วเติมถั่วเพื่อเพิ่มความกรุบ หรือกินคู่กับชีสรสเค็มอ่อน ๆ ซึ่งช่วยตัดรสหวานของผลไม้แห้งได้ดี
มะละกอแห้งต่างจากมะละกอเชื่อมอย่างไร?
มะละกอแห้งเน้นการไล่น้ำออกจากผล ส่วนมะละกอเชื่อมผ่านการต้มกับน้ำเชื่อม จึงมักฉ่ำและหวานแบบน้ำเชื่อมกว่า หากต้องการใส่ขนมอบ มะละกอแห้งมักให้เนื้อสัมผัสหนึบและไม่เพิ่มความชื้นมากเท่ามะละกอเชื่อม
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 33060 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
