ดับเบิลชีสเบอร์เกอร์

ปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นบางสองชิ้น ปรุงรสแล้วจี่กระทะร้อนด้านละประมาณ 2–3 นาที หรือจนใจกลางสุกถึง 71 °C วางชีสบนเนื้อช่วงท้ายให้ละลาย แล้วประกบกับขนมปังปิ้ง

แยกผักและซอสออกถ้าทำได้ แล้วใส่เบอร์เกอร์ในภาชนะปิดสนิท แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงและกินภายใน 3–4 วัน; อุ่นเนื้อกับขนมปังแยกกันเพื่อไม่ให้ขนมปังแฉะ

นำผักออกก่อน อุ่นเนื้อกับชีสในกระทะปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนร้อนทั่ว แล้วปิ้งขนมปังแยกในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปัง ค่อยประกอบกลับก่อนเสิร์ฟ

ลองกินคู่กับสลัดผักหรือผักสดอย่างแตงกวาและมะเขือเทศ แทนการเพิ่มของทอด ซอสมัสตาร์ดหรือผักดองช่วยตัดรสเค็มมันของชีสและเนื้อได้ดี

ดับเบิลชีสเบอร์เกอร์โดยทั่วไปมีเนื้อสองชิ้นและชีสสองแผ่น ส่วนชีสเบอร์เกอร์มีเนื้อชิ้นเดียวกับชีสหนึ่งแผ่น แต่ส่วนประกอบและปริมาณอาจต่างกันตามสูตร

ถ้าต้องการรสเข้มข้น ใช้หัวหอมผัดจนหวานหรือเห็ดผัดแทนชีสได้; หากต้องการตัวเลือกจากพืช ใช้ชีสวีแกนที่ละลายได้ โดยวางบนเนื้อช่วงท้ายแล้วปิดฝากระทะ