รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แครอท
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
บรรจุกระป๋อง, แพ็กปกติ, กรองน้ำออก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 25 kcal —
- โปรตีน 0.6 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 4 g 1%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- น้ำตาล 2.5 g —
- โซเดียม 242 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 558 µg 62%
- วิตามินซี 2.7 mg 3%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.74 mg 5%
- วิตามินเค 9.8 µg 8%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.55 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.14 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 7%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 6.3 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 25 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.64 mg 4%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 24 mg 2%
- โพแทสเซียม 179 mg 4%
- สังกะสี 0.26 mg 2%
- ทองแดง 0.1 mg 12%
- แมงกานีส 0.45 mg 20%
- ซีลีเนียม 0.4 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0.6 g | 4 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 146 g | 37 | 0.9 g | 5.9 g | 0.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 292 g | 73 | 1.9 g | 12 g | 0.6 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 73 g | 18 | 0.5 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 438 g | 110 | 2.8 g | 18 g | 0.8 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 584 g | 146 | 3.7 g | 24 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.3 g | 2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1.3 g | 8.1 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1.6 g | 10 g | 0.5 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แครอท
แครอทควรกินวันละเท่าไร?
แครอทหั่นเป็นชิ้นประมาณหนึ่งกำมือ หรือราว 80 กรัม เป็นปริมาณที่ใส่ในมื้ออาหารได้ง่าย แครอทปริมาณนี้ให้พลังงาน 20 kcal และเป็นแหล่งวิตามินเอ
ทำแครอทอย่างไรให้หวานและนุ่ม?
หั่นเป็นแท่งหรือแว่นหนาใกล้เคียงกัน คลุกน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบที่ 200 °C ราว 20–30 นาที กลับด้านกลางทาง เมื่อขอบเริ่มเกรียมและใช้ส้อมจิ้มทะลุได้ก็พร้อมเสิร์ฟ
ต้องปอกเปลือกแครอทก่อนกินไหม?
ไม่จำเป็น หากผิวสะอาดและไม่ช้ำ ให้ขัดใต้ก๊อกน้ำไหลแล้วตัดหัวกับปลายออก การปอกช่วยเอาผิวที่หยาบหรือมีรอยออก แต่เนื้อใต้ผิวก็กินได้
เก็บแครอทอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
ตัดใบออกก่อน เพราะใบดึงความชื้นจากหัวแครอท เก็บหัวที่ยังไม่ปอกในถุงหรือกล่องในช่องผักของตู้เย็น และอย่าล้างจนกว่าจะใช้; หากล้างแล้วให้ซับให้แห้งก่อนเก็บ
แครอทเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
แครอทขูดใส่ส้มตำเพิ่มความกรอบ หรือหั่นเต๋าใส่แกงจืดและข้าวผัดได้ ถ้าหั่นแท่งแล้วอบจนขอบเกรียม จะได้เครื่องเคียงหวานหอมที่เข้ากับไก่ย่างหรือปลาอบ
แครอทที่นิ่มหรือมีจุดดำยังกินได้ไหม?
ถ้าแค่นิ่มหรือเหี่ยวแต่ไม่มีกลิ่นผิดปกติ ไม่มีเมือก และไม่มีราขึ้น ยังใช้ปรุงสุกได้ โดยตัดส่วนช้ำออกทิ้ง หากมีเมือก กลิ่นเปรี้ยว หรือรา ให้ทิ้งทั้งหัว
แครอทให้สารอาหารเด่นอะไร?
แครอทเป็นแหล่งวิตามินเอ โดย 100 กรัมมีวิตามินเอ 558 µg จะกินสดหรือปรุงสุกก็ได้ แต่ถ้ากินพร้อมไขมันเล็กน้อย เช่น น้ำมันในน้ำสลัด ร่างกายจะดูดซึมสารสีส้มกลุ่มแคโรทีนอยด์ได้ดีขึ้น
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170396 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
