รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซอสคาราเมล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 195 kcal —
- โปรตีน 2 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 5%
- ไขมัน 14 g 18%
- ไขมันอิ่มตัว 9.5 g 48%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 13 g —
- โซเดียม 27.3 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 30.2 mg 10%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 111 µg 12%
- วิตามินซี 0.53 mg 1%
- วิตามินดี 0.48 µg 2%
- วิตามินอี 0.27 mg 2%
- วิตามินเค 4.2 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 0.08 mg 0%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 4.1 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.21 µg 9%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 75.5 mg 6%
- ธาตุเหล็ก 0.07 mg 0%
- แมกนีเซียม 7 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 59.4 mg 5%
- โพแทสเซียม 96.2 mg 2%
- สังกะสี 0.28 mg 3%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 1.8 µg 3%
- ไอโอดีน 10.5 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7.5 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2.9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3.9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4.9 g | 37 g | 36 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ซอสคาราเมล
ซอสคาราเมลทำจากอะไร และทำเองอย่างไรไม่ให้ไหม้?
ละลายน้ำตาลในหม้อก้นหนาด้วยไฟกลางจนเป็นสีอำพัน แล้วค่อย ๆ เทครีมอุ่นลงไป คนให้เข้ากันและใส่เนย ระวังไอน้ำและน้ำตาลร้อนกระเด็น เพราะทำให้ลวกได้ง่าย
ซอสคาราเมลใช้ราดหรือใส่เมนูอะไรได้บ้าง?
ราดไอศกรีม แพนเค้ก วาฟเฟิล หรือผลไม้ เช่น แอปเปิลและกล้วยก็เข้ากันดี คุณยังใช้แต่งชีสเค้กและเติมลงในกาแฟหรือช็อกโกแลตร้อนได้
ซอสคาราเมลที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดฝาใส่ภาชนะสะอาดแล้วแช่ตู้เย็น หากซอสทำเอง ให้ใช้ภายในประมาณสองสัปดาห์ อุ่นทีละน้อยด้วยไฟอ่อนหรือไมโครเวฟช่วงสั้น ๆ แล้วคนให้เนียนก่อนใช้
ซอสคาราเมลข้นเกินไปทำอย่างไร?
อุ่นซอสด้วยไฟอ่อน แล้วเติมครีมหรือนมอุ่นทีละน้อยพร้อมคนจนได้ความข้นที่ต้องการ อย่าเติมของเหลวเย็นลงในซอสร้อนจัด เพราะอาจกระเด็นและทำให้เนื้อซอสจับตัวไม่สม่ำเสมอ
ซอสคาราเมลกับซอสบัตเตอร์สก็อตช์ต่างกันอย่างไร?
ซอสคาราเมลทำจากน้ำตาลที่เคี่ยวจนเกิดรสไหม้อ่อน ๆ ส่วนซอสบัตเตอร์สก็อตช์มักใช้น้ำตาลทรายแดงกับเนย จึงมีรสเนยและกลิ่นน้ำตาลทรายแดงเด่นกว่า
ซอสคาราเมลให้พลังงานเท่าไรต่อหนึ่งช้อนโต๊ะ?
หนึ่งช้อนโต๊ะมีซอสประมาณ 15 กรัม ให้พลังงาน 195 kcal และมีน้ำตาล 13 g; ใช้ราดบาง ๆ ก็ช่วยเพิ่มรสหวานโดยไม่ต้องเทมาก
ซอสคาราเมลมีนมหรือไม่?
ซอสคาราเมลหลายสูตรใส่ครีมหรือเนย จึงมีส่วนผสมจากนมและอาจไม่เหมาะกับผู้ที่แพ้นมวัว หากซื้อแบบสำเร็จรูป ให้ตรวจรายการส่วนผสมและคำเตือนสารก่อภูมิแพ้บนบรรจุภัณฑ์
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 32888 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
