รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เห็ดกระป๋อง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เนื้อเห็ดสะד็ดน้ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 25 kcal —
- โปรตีน 1.9 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 2.7 g 1%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.4 g 9%
- น้ำตาล 2.3 g —
- โซเดียม 425 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.01 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 1.6 mg 10%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.81 mg 16%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- โฟเลต (B9) 12 µg 3%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 20.4 mg 4%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.79 mg 4%
- แมกนีเซียม 15 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 66 mg 5%
- โพแทสเซียม 129 mg 3%
- สังกะสี 0.72 mg 7%
- ทองแดง 0.24 mg 26%
- แมงกานีส 0.09 mg 4%
- ซีลีเนียม 4.1 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1.9 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 156 g | 39 | 2.9 g | 4.2 g | 0.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 312 g | 78 | 5.8 g | 8.4 g | 0.9 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 78 g | 20 | 1.5 g | 2.1 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 468 g | 117 | 8.8 g | 13 g | 1.4 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 624 g | 156 | 12 g | 17 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.9 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2.8 g | 4 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3.7 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4.7 g | 6.7 g | 0.7 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เห็ดกระป๋อง
เห็ดกระป๋องต้องล้างก่อนนำไปปรุงไหม?
เทน้ำแช่ออกแล้วล้างเห็ดผ่านน้ำสะอาดสั้น ๆ ช่วยลดรสเค็มและกลิ่นน้ำดอง จากนั้นสะเด็ดน้ำหรือซับให้แห้ง โดยเฉพาะถ้าจะผัดให้หอม
ผัดเห็ดกระป๋องอย่างไรไม่ให้แฉะ?
สะเด็ดน้ำและซับเห็ดให้แห้ง ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนใส่น้ำมัน แล้วผัดเห็ดโดยไม่ใส่แน่นกระทะ ใช้เวลาราว 3–5 นาทีจนผิวเริ่มเกรียม ค่อยเติมซอสหรือเครื่องปรุง
เห็ดกระป๋องใส่เมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่ในไข่เจียว ซุปครีม พาสต้า ข้าวผัด หรือผัดกับไก่และผักได้สะดวก เพราะเห็ดสุกมาแล้ว เติมช่วงท้ายของการปรุงเพื่อให้อุ่นทั่วโดยไม่เละ
เห็ดกระป๋องที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ย้ายเห็ดพร้อมน้ำแช่ลงภาชนะสะอาดที่มีฝาปิด แช่ในตู้เย็นและใช้ภายใน 3–4 วัน อย่าเก็บเห็ดที่เหลือไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว
เลือกซื้อเห็ดกระป๋องอย่างไร?
เลือกกระป๋องที่ไม่บุบลึก บวม รั่ว หรือขึ้นสนิม และดูว่าเห็ดเป็นชิ้นหรือหั่นแว่นตามเมนูที่ต้องการ ถ้าต้องการควบคุมความเค็ม เลือกชนิดโซเดียมต่ำหรือสะเด็ดน้ำแล้วล้างก่อนใช้
เห็ดกระป๋องต่างจากเห็ดสดอย่างไร?
เห็ดกระป๋องนิ่มกว่าและมีรสเค็มหรือรสจากน้ำดอง จึงสะดวกกับซุปและเมนูที่ใส่ช่วงท้าย ส่วนเห็ดสดให้เนื้อแน่นและผัดจนหอมเกรียมได้ง่ายกว่า เห็ดกระป๋องมีโซเดียม 425 มก. ต่อ 100 กรัม ขณะที่เห็ดสดมี 14 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เห็ดกระป๋องมีโซเดียมมากไหม?
เห็ดกระป๋องมีโซเดียม 425 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งส่วนหนึ่งมาจากน้ำแช่ หากใช้ทั้งกระป๋องในเมนู ให้ชิมก่อนเติมเกลือหรือซีอิ๊ว
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169254 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
