รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
บูเญโล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ร้านอาหาร, ละตินอเมริกา, ขนมปังทอดจากแป้งยีสต์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 462 kcal —
- โปรตีน 8 g 16%
- คาร์โบไฮเดรต 47 g 17%
- ไขมัน 26 g 34%
- ไขมันอิ่มตัว 6.8 g 34%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- น้ำตาล 12 g —
- โซเดียม 418 mg 18%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินอี 0.98 mg 7%
- วิตามินเค 25.8 µg 22%
- ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.14 mg 11%
- ไนอาซิน (B3) 2 mg 12%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.34 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- โคลีน 43.8 mg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 215 mg 17%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 157 mg 13%
- โพแทสเซียม 104 mg 2%
- สังกะสี 0.91 mg 8%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- แมงกานีส 0.39 mg 17%
- ซีลีเนียม 10.7 µg 19%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 8 g | 47 g | 26 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 70 g | 323 | 5.6 g | 33 g | 18 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 140 g | 647 | 11 g | 66 g | 37 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 35 g | 162 | 2.8 g | 17 g | 9.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 210 g | 970 | 17 g | 99 g | 55 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 280 g | 1294 | 23 g | 132 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 4 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 12 g | 71 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 16 g | 94 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 20 g | 118 g | 66 g |
คำถามเกี่ยวกับ บูเญโล
บูเญโลคือขนมแบบไหน?
บูเญโลเป็นขนมแป้งทอดที่พบในอาหารสเปนและลาตินอเมริกา ชื่อเดียวกันครอบคลุมหลายแบบ ตั้งแต่แป้งนุ่มคล้ายโดนัตไปจนถึงแผ่นแป้งบางกรอบ มักโรยน้ำตาลหรือราดน้ำเชื่อม
บูเญโลกินกับอะไรดี?
กินคู่กับกาแฟหรือช็อกโกแลตร้อนก็เข้ากันดี บางแบบเสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ส่วนบูเญโลสไตล์เม็กซิกันมักโรยน้ำตาลผสมอบเชยและกินกับน้ำเชื่อมพิลอนซีโย
บูเญโลทำจากอะไร?
โดยทั่วไปทำจากแป้งสาลีผสมของเหลว เช่น น้ำหรือนม แล้วทอดในน้ำมัน บางสูตรใส่ไข่หรือยีสต์ ส่วนบางสูตรทำเป็นแผ่นแป้งบาง จึงได้เนื้อสัมผัสต่างกันตามสูตร
ทำบูเญโลให้กรอบต้องทำอย่างไร?
ถ้าทำแผ่นบาง ให้รีดแป้งจนบางสม่ำเสมอแล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 175–180 °C พลิกเมื่อขอบเริ่มเหลือง และพักบนตะแกรงแทนการวางซ้อน เพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้แป้งนิ่ม
บูเญโลเก็บอย่างไรไม่ให้เหนียว?
พักให้เย็นสนิทก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บที่อุณหภูมิห้องและกินภายในวันเดียวจะกรอบที่สุด หากโรยน้ำตาลหรือราดน้ำเชื่อมแล้ว แป้งจะนิ่มเร็ว จึงควรเติมก่อนเสิร์ฟ
บูเญโลหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
บูเญโลหนึ่งชิ้นขนาดประมาณ 70 กรัมให้พลังงาน 462 kcal โดยตัวเลขจริงอาจต่างตามขนาดและปริมาณน้ำมันที่ซึมเข้าแป้ง
บูเญโลมีโซเดียมมากไหม?
บูเญโลมีโซเดียม 418 mg ต่อ 100 กรัม รสหวานไม่ได้แปลว่าไม่มีเกลือ เพราะแป้งมักปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และสูตรร้านอาหารอาจต่างกัน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168071 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
